东石镇隶属于福建省晋江市，位于福建省晋江市东南沿海，海岸线长28公里，北与安海镇毗邻，东与英林镇、永和镇连接，西临龙江（石井江）与南安市石井镇相望，南与金门岛隔海相望，背山面水。

东石镇与金门岛隔海相望，临近安海镇。自古海运，捕鱼，纺织等产业发达，有着‘海滨邹鲁、仁和之乡’的美誉。明末郑芝龙在安海，东石也是作为海航据点。后其明将郑成功更是这两镇作为抗清的重要根据地。是中原地区大陆最大的伞具制品和制伞材料，生产和出口集散地有着“中国伞都”的称号。

2017年，行政区域面积6483公顷，常住人口152814人；2018年10月9日，东石镇入选2018年度全国综合实力千强镇前100名。；2019年10月8日，入选2019年度全国综合实力千强镇前100名。

2020年5月26日，东石镇入选2020年农业产业强镇建设名单。

东晋升平元年（357）始称东石，唐宋先后称东安乡、舟建乡、仁和里，1958年置东石公社，1984年改镇。1997年，面积65平方千米，人口9.4万，辖东石以序数命名的5个居委会和井林、肖下、金瓯、平坑、龙下、永湖、东埕、谷、郭岑、埔头、白沙、许西坑、大白山、大房、潘径、潘山、张、光渺、塔头刘、塔头孙、三乡、梅塘、梅峰、洪塘、坑园、清透、柯村、金泽、湖头29个村委会。

东石具有悠久的历史。公元前，泉郡先民家为周代七闽之一，时畲人在此结寨而居。至晋升平年间（357年），尚书林开基为避时乱，偕安员外携亲友15姓，自中原沿江泛舟而下，见有一寨。曰：“畲家寨”。寨之半坡有石巍蛾，且周边平旷，祥瑞先兆，遂卜居寨石之东。故得名东石。后汉畲同化，开皇元年（581年）重修是寨，将畲家寨改名东石寨。唐开元设立县乡制，东石属晋江县东安乡，后改称安仁乡。至南宋时期，东石偏安一隅，农渔经济相对发达，航运业开始兴起，出现万家灯火的升平景象。元初改郡制为都，明清沿袭此制。1930年方改为保甲联保制，东石设镇公所。1949年新中国成立后，在此设区、乡，行政区域又多次调整变动，1958年政社合一，成立东石人民公社，1984年改镇制，历经千年历史变迁，今日东石镇辖34个村（居），面积65平方公里，人口近9.8万，侨、港、澳、台胞20多万人，是闽南地区重点侨乡之一。  

东石镇辖5个居委会，34个行政村，48个自然村。分别是：

东石镇是福建省11个现代小城镇建设试点之一，与金门隔海相望，面积65平方公里，海岸线28公里，自古海运发达，纺织业昌盛，素有‘海滨邹鲁、仁和之乡’之誉。辖34个行政村（居），人口9.8万人，海外‘三胞’20余万人，是闽南重点侨乡和历史古镇。交通便捷，位置优越，距泉州市区33公里，厦门市90公里，到泉州晋江国际机场24公里，境内有石东、安金等高等级公路贯穿全境，与毗邻的福州—昆明公路、省道306线相衔接；配套设施齐全，东石港被批准为闽南地区金三角对外贸易的起点及台轮停泊点，已列国家地方口岸，年吞吐量180万吨以上。教育、医疗、金融服务网点配套齐全。

东石镇位于泉州市晋江市东南沿海，海岸线长28公里，北与安海镇毗邻，东与英林镇、永和镇两镇连接，西临龙江（石井江），南与金门岛隔海相望，背山面水。辖区面积65平方公里。现有农业耕地3.8万亩，滩涂1万余亩，花岗石矿区、荒山林地数千亩，自然地理条件有利于开发一、二产业，发展第三产业。  

仁和里：东石位于晋江市南部沿海，面积65平方公里，人口9.4万，辖29个行政村和5个居委会。宋代著名理学家朱熹曾来此讲学，誉其为“海滨邹鲁，仁和之乡”，故东石又名“仁和里”。

历史上的东石：东石港曾是郑和下西洋和泉州市“海上丝绸之路”的起点以及郑成功收复台湾操线水师的演兵场。现新港区2个可停靠2000吨级货轮、年吞吐量20多万吨的泊位，经批准为闽南金三角对外贸易起运点、台轮停泊点。工业以制伞、纺织发展最快，年产雨伞1000多万打，鼎盛时期曾占中国出口东南亚的50%以上。无石棉摩托车离合器片、金属陶瓷编织工艺等均达到国际或国内先进水平。

2017年，常住人口152814人  。

东石镇经济结构不断优化，形成纺织服装、雨具塑料、五金汽配、矿产建材四大支柱产业，尤其以伞业经济闻名遐迩。2004年，全镇实现工农业总产值54.43亿元，三资企业总产值30.20亿元，用电量4.19亿千瓦时，财政收入2.57亿元，综合经济实力居福建省乡镇50强第9名。

东石的伞业产品量大质优，有中国名牌产品、中国出口名牌产品恒顺‘梅花牌’洋伞，2004年全镇成品伞产量2.65亿把，占全国的18%；出口量2.25亿把，占全国的26.67%，行销五大洲、100多个国家和地区，是中国最大的伞具制品及制伞原辅材料生产和出口集散地。2003年10月，被中国轻工业联合会、中国日用杂品工业协会授予‘中国伞都’荣誉称号。

全镇经济结构逐步优化,形成编织服装、雨具塑料、五金汽配、矿产建材四大支柱产业。

2002年，全镇工农业总产值(按90可变价)22.7亿元，工农业总产值(按90可变价)38.5亿元，其中工业产值36.8亿元，农业产值1.87亿元。现有乡镇企业805家，总产值40.2亿元。在产外向型企业185家，总产值19.8亿元。年产值千万元以上或出口百万美元以上的骨干企业,占企业总数的8%。拥有3个专业市场，22个农村综合小市场。，形成水果、禽畜、花生、花卉、蔬菜、水果、水产养殖等生产基地，檗谷、肖下二个粮食自给工程，经济效益良好，已获取较大成果。农村经济繁荣，农民人均收入6410元，在全面实现小康村基础上，已有27个行政村率先进入“宽裕型小康村”，村村旧貌换新颜，第五居委会“宽裕型文明村”正在创建中，处处呈现一派生机盎然新景象。

2018全年实现工业总产值321.86亿元，比增16.9%；规上工业产值294.06亿元，比增18.53%；财政总收入8.43亿元，同比增长4.33%。

东石镇24个市级重点项目完成投资23.4亿元；累计投入12.65亿元实施46个小城镇试点建设项目；15个技改项目累计完成投资2.03亿元；224个乡村建设项目全部完工；福厦高铁客运专线东石段房屋拆迁任务全面突破；泉厦漳城市联盟高速路及东石连接线完成工程量的22.42%；34个村居全面成立股份经济联合社，成为晋江首个全部挂牌成立经济联社的镇街；全面消除经营收入5万元以下薄弱村，全镇村集体经营性总收入604.92万元；累计发放慰问金、保障金、自然灾害补助金653.92万元；镇财政连续三年投入教育经费均超4400万元。 

2020年5月26日，东石镇入选2020年农业产业强镇建设名单。

晋江长春电化技术研究所被评为“我国名优科技型企业”、“福建省知名科技企业”。有3个科普示范基地，5个科技试验示范基地和2个先导型企业，肖下农业科技组，发挥典型的示范辐射作用，镇贝类场承担省、市立项科研课题，其科研成果荣获泉州市科技成果展览交易会优秀奖、“十佳”科技项目奖及国家、省科技成果奖。晋江陶瓷编织工艺厂研制开发的陶瓷塑料复合制品新技术及其产品，获取8项国家专利，被国家经贸委审定为国家重点技术创新项目。  

全镇现有中学5所，小学30所。教育“两基”成果巩固，素质教育不断推进。中小学教育质量位居晋江市前列。晋江市侨声中学升级为二级达标中学，被泉州市授予文明学校称号；2002年高考再创佳绩，中考综合比率居全市首位，侨声中学为一级达标学校；金山中学成为福建省农村初中示范学校，并树为泉州市素质教育示范校。南岳中学、潘径中学分别通过晋江市素质教育达标验收和泉州市普通初中达标校评估验收；第一中心小学升格为晋江市一级达标小学，第二中心小学正在创建省农村小学示范校。

全镇建立村级文化活动中心15个，镇文化宣传队文体活动形式多样、内容丰富。

深化卫生城镇创建活动，镇级两个卫生院医疗设备齐全，卫生院综合门诊大楼已进入装修阶段，98个医疗保健站点服务条件完善。

村村恢复有线广播，有线电视入户巩固率达80．7%；实现有线电视光缆与市台联网，收视质量大大提高。  

2002年，镇党委、政府认真贯彻中央《决定》，加强领导，落实计划生育工作责任制，把计生工作重点放在村一级，扎实抓基础，落实常规管理，全镇计生工作继续稳步前进，较好地完成市委、市政府下达的责任目标，实现了“三为主”。全年出生902人，出生率9.17‰，计划内出生877人，计划生育率达97.23%,计划外多孩得到有效控制，全年计划外多孩率仅0.22%，出生性别比趋向正常，2002年的出生性别男女比例为129∶100；群众婚育观有较大的转变，晚婚晚育蔚然成风，晚婚率为62.34%；计划生育基础水平进一步提高，一孩育妇比率、独生子女领证率分别达27.63%和18.36%，分别比2001年提高1.93和1.63个百分点；计生技术服务水平进一步提高，已婚育妇人流率仅为0.58%，妇科病普查、术后回访、优生检测等服务项目得以全面开展；流动人员管理进一步加强，外来人口计生审检率达82%。

供水工程：全第二期、第三期自来水扩容工程日供水3.75万吨。

供电工程：新建的11万伏输变电站正常运行，供电量负荷4万千瓦，售电量3亿度，已完成56个村（居）（含自然村）电网改造。  

交通建设：陆上交通公路四通八达，石（石狮市）东（东石）、安（安平）金（金井）等高等级公路贯穿全境，与毗邻的福州—昆明公路、省道306线相衔接，拥有长达5.4公里环镇路，实现村村通水泥路面；东石港海域开阔，水深无礁，是得天独厚的避风良港。现列为国家地方口岸，已建成2个可停靠500吨及1个可停靠2000吨级船只泊位群，年吞吐量81万吨，被批准为闽南地区金三角对外贸易的起运点及台轮停泊点。白沙码头、井林码头也批准为海上杂货运输小码头。水上海市运可直航香港特别行政区、广洲、上海、大连市等港埠；航空仅距泉州晋江国际机场30公里，厦门高崎国际机场80公里，形成立体交通网络。邮电通信：全镇有程控模块局5座、移动电话发射基站8个，电话总容量4万门，已安装2.4万门。  

镇区规划范围7.41平方公里，区间工业区、商贸区、文化景区布局齐全，以港口为龙头延伸安东，东塔公路两侧的建设规划已具规模，按照小城镇建设要求，规划使东石镇建设成为一个基础设施完善，产业结构合理、功能布局科学、生态环境良好、具有高生活质量的现代化新型工业城镇。

“晋南史迹宗教旅游区”是东石一大特色旅游区，东石古寨、白沙古战场遗址和古城址、古檗山庄、三公宫、白沙海滨列为主要旅游资源；龙江寺、竺世庵、东石寨列为主要旅游景点。现有文物保护单位17处，其中古檗山庄、南天寺成为省级文物保护单位。为培育新的经济增长点，东石镇大力开发旅游资源和旅游景点，兴办服务业，推进第三产业发展。

镇机关强化创建文明服务窗口，创建便民服务大厅，实行办事卡制度、首问制度等五项制度，提高办事效率，优化精简岗位设置，提高便民大厅服务质量。

2020年6月29日，入选省级乡村治理示范乡镇名单。2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，东石镇榜上有名。

2020年5月，东石镇被确定为2020年农业产业强镇建设名单。

2014年7月，东石镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

2011年12月，东石镇上榜第三届全国文明村镇名单。