水谷优子（1964年11月4日-2016年5月17日），日本女性声优，出生于爱知县海部郡（后转居大阪府高槻市），身高157cm，血型O型。代表配音作品有《天空战记》拉克修、《樱桃小丸子》姐姐（樱杏子）、《天地无用！》美星、《数码宝贝：》武之内空（第一任）、《怪医黑杰克》皮诺可等。丈夫是动画监督西久保瑞穗，两人于1994年11月19日入籍结婚。2016年5月17日，因罹患乳腺癌去世，终年51岁。水谷优子的音质为女高音。出道以来经常参演出崎统、赤堀悟作品的配音。这是因为，她的演技曾经获得出崎高度的评价。从《网球甜心2》开始，只要是出崎执导的作品，会有很高的几率被分配到重要的角色。

水谷优子剧团青年座研究所出身，出道以来经历剧团青年座、Production baobab，最终所属青二Production。大阪府立岛本高等学校毕业，昵称“ケロリン”。1985年以机器人题材电视动画《机动战士Z钢弹》（飞行场播报员）出道。同年，水谷优子参与配音的动画《搞怪拍档 》播出。之后以相同作品登场的莎拉·萨比亚洛夫、《机器勇士》的丽娜·斯托尔及《星战英豪》的阿普尔等机器人动画的要角而获得拔，同时自身的知名度也开始上升。1988年，首次饰演女主角的作品是女子网球题材电视动画《网球甜心2》（冈浩美）。1989年4月3日，其参与配音的动画《偶像传说英里子》播出。1990年，长寿电视动画《樱桃小丸子》开播，水谷演主角樱桃子的姐姐〈樱子〉，成为她的配音代表作。除了从事配音工作之外，另外曾经组成MIPPLE等其它声优组合参加相关的活动。1994年11月，水谷与动画导演西久保瑞穗结婚。在结婚之前，曾在西久保执导的电视动画《星战英豪》和《天空战记》中参演。1999年4月3日，水谷参与配音的游戏动画《力石战士》（Power Stone）播出。2011年9月，水谷从Production baobab离所，经历自由身，2012年12月1日加入青二Production。2016年5月17日，因乳癌在东京的医院去世，享年51岁。

1994年11月，与西久保瑞穗结婚。水谷优子对本身演的角色相当投入，在录音室进行录音时因为经常移动身体而出现NG的情况，有时候曾经打到身旁等待录音的同事。基于这个原因，有同事称她为“动作声优（アクション声优）”。尊敬的人是在《樱桃小丸子》共演，baobab时期的前辈富山敬。