明集乡，利津县下辖乡，地处利津县中西部，东与盐窝镇相邻，南与利津街道、凤凰城街道相连，西南与滨州市滨城区秦皇台乡交界，西、西北、北分别与沾化区泊头镇、富源街道、利国乡接壤，区域总面积117.46平方千米。

1955年9月，始设明集区，下设明家集乡等8乡；1984年7月，复为明集乡。截至2018年末，明集乡户籍人口为19775人。截至2020年6月，明集乡下辖38个行政村，另辖2个村级单位。

1955年9月，始设明集区，下设明家集乡等8乡。

1958年2月，撤区并乡，设县辖明集乡；同年9月，撤销明集乡。

1961年5月，设立明集工委（办事处）。

1962年12月，改明集公社。

1963年9月，复为明集区。

1968年5月，复为明集公社。

1984年7月，复为明集乡。

明集乡地势南高北低，中部较高，西部和东部略低。东部和西部多沙土，中部多壤土和粘土，盐渍比较重。

明集乡有太平河由东南向西北穿过中部。褚官河由南向北流经西部，北入太平河。马新河由南向北沿东界北入沾化区。太平河与褚官河之间有宫家干渠，东分干渠有渡槽跨越太平河。

明集乡主要自然灾害有旱、涝、风、雹、虫灾、黄河洪水和潮灾等。

2011年末，明集乡下辖38个行政村：小王家、郑家、北董、北张、大张、孔家灶、南望参一、南望参二、马镇广一、马镇广二、马镇广三、马镇广四、东望参、玉皇庙、东堤一、东堤二、东堤三、东堤四、鞠家、房家、王王庄、西堤西、西堤东、明家集、齐家、坡陈、杨家灶、王家灶、谢家灶、小望参、中望参、孟家、田家、赵家、灶户刘、西望参、褚家、荆家灶。

截至2020年6月，明集乡下辖38个行政村，另辖2个村级单位。

2011年末，明集乡总人口19103人。总人口中，男性9534人，占49.91%；女性9569人，占50.09%。2011年，人口出生率11.83‰，人口死亡率5.39‰，人口自然增长率6.44‰。人口密度为每平方千米163.8人。

截至2018年末，明集乡户籍人口为19775人。

2011年，明集乡财政总收入659万元，比上年增长2.01%。从各主要税种看，完成营业税400万元。人均财政收入345元，比上年增长1.24%。

2018年，明集乡农林牧渔业总产值36291万元，农林牧渔服务业产值19876万元。工业主营业务收入71452.7万元，工业利润总额6056.1万元，工业利税总额7179万元。公共财政预算收入2011万元，增长-15.6%。2018年，明集乡有工业企业13个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市30个。

2011年，明集乡农业总产值达到4亿元。粮食作物以小麦、玉蜀黍属、谷物等为主。2011年，生产小麦2841吨，玉米3551吨，谷物3564吨。棉花是主要经济作物，2011年，种植面积10.50万亩，产量6983吨；花生是主要油料作物，种植面积131亩，产量28.9吨；蔬菜种植面积47亩，产量84.7吨。2011年，生猪饲养量1.12万头，羊饲养量1.94万只，牛饲养量0.42万头，家禽饲养量85.8万羽。2011年，生产肉类8065.55吨，其中猪肉750吨，牛肉600吨，羊肉406.8吨；禽蛋1654.8吨。

截至2011年末，明集乡累计造林3000亩，其中防护林1000亩，其他林2000亩，农民住宅四旁树木21万株，活立木蓄积量7000立方米。2011年，水果种植面积107亩，产量240吨，主要品种有苹果、梨、桃、葡萄、枣等，其中苹果138吨，梨15吨，桃46吨，葡萄6吨，枣35吨。

2011年，明集乡有规模以上工业企业2家，职工65人，实现工业增加值1.52亿元，比上年增长38.12%。销售收入达到亿元以上的企业3家，其中10亿元以上的3家。

2011年末，明集乡有商业网点165个，职工960人。2011年，社会商品销售总额达9700万元，比上年增长38.8%；城乡集市贸易成交额2200万元，比上年增长16%。

2011年末，明集乡有2家银行设立了办事处。

明集乡因乡人民政府驻明集村而得名。

明集乡境内有015县道经过。

2011年末，明集乡有幼儿园10所，在园幼儿672人，专任教师60人；小学6所，在校生1543人，专任教师105人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生1850人，专任教师112人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，教育经费达0.16亿元。

2011年末，明集乡有民间文艺演出队伍2支，从业人员15人，年内举办各类文化活动8次，参加人数达320人。2011年末，明集乡有体育场地5处，各级体育社会指导员20人，每年定期举办的体育活动有职工篮球赛、乒乓球赛、趣味运动会。

2011年末，明集乡有各类医疗机构13个、卫生院1所；病床65张，每千人拥有医疗床位3.4张，固定资产总值485万元。专业卫生人员40人，平均每千人拥有卫生技术人员2人、执业（助理）医师1人、注册护士0.5人。2011年，医疗机构完成诊疗14万人次。住院手术12台次，出院病人65人次。2011年，明集乡法定报告传染病发病率为1/10万，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率60%。

2011年，明集乡农村最低生活保障人数623人，年人均1291.5元；农村五保供养47人，年人均4200元。