松平赖丰（1680年10月12日－1735年12月4日），日本江户时代中期大名，岐高松藩第三代藩主。他是水户藩第一代藩主德川赖房的曾孙，叔祖父兼养祖父为水户藩2代藩主德川光圀。松平赖丰的长子德川宗尧继承了本家水户德川家，而嫡子赖治早逝，最终由一门松平大膳家的赖桓作为婿养子继承了家业。

松平赖丰在1680年出生，父亲是高松藩第一代藩主松平赖重的第四子赖侯。

1704年，第二代藩主赖常隐居，松平赖丰作为养子继承了家督。在他的领导下，藩内经历了享保大饥荒，财政状况十分艰苦。为了缓解财政压力，他削减了藩士的知行，同时也减轻了贫苦人民的租税。

1735年，松平赖丰在江户城去世，享年56岁。