板栗烧菜心是一道制作简单且富有特色的湘菜。这道菜做成后黄绿相间，咸甜适口，非常可口。
油栗与白菜的搭配富含多种营养素，有着通便、美容等多重功效。
板栗烧菜心怎么做才好吃？其实板栗烧菜心的做法非常简单，并不一定要看板栗烧菜心做法的视频菜才能学会，跟着板栗烧菜心的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
1. 将板栗去壳取肉洗净，切0.7 厘米厚的片；
2. 炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸2 分钟，呈金黄色时，倒入漏勺，沥
去油；
4. 白菜择洗干净，取其嫩心，洗净；
1. 选用
湘西土家族苗族自治州出产的油板栗，其经济价值高营养丰富，有“中国甘栗”之美称；
2. 板栗必须油炸，不然易烂碎；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油300克。