排牙山位于龙岗区大鹏镇，为深圳大鹏半岛国家地质公园北岛的主要组成山脉，南临大亚湾和西涌湾，北接惠州地区，地跨龙岗区的葵涌街道办、大鹏街道办及南澳街道办，海拔707米，为深圳第六高峰，保护区规划面积为103.65平方公里。

排牙山属亚热带季风气候，年平均气温23.3 ℃，年降水量平均为1932.9毫米。由于排牙山在大地构造单元上位于浙、闽、粤西-印支坳陷东南部的紫金-惠阳区凹褶断束中。区域性莲花断裂带通过该市，致使市内地质构造比较复杂。岩浆岩占了大部地域，而沉积岩分布零星。排牙山地区生物区系成分复杂，共有野生维管植物1352种，其中极危植物1种（香港马兜铃），濒危植物13种、易危植物35种。国家重点保护动物有41种，其中国家一级重点保护动物2种，二级保护动物25种，省级保护动物14种。

排牙山自然保护区于2006年开始分三期进行建设，计划15年内由市级自然保护区变成国家级自然保护区，排牙上的山龟仙石，因能拍出险峻之感，成为热门打卡地。

海风对岩石的侵蚀造就了排牙山的悬崖地貌，因石头形态似错落不齐的一排排“牙齿”而得名。

2006年-2010年，建立排牙山保护区组织管理机构，完成保护区管理处和管理站、车行道、步行游览道、安全护栏、公共服务等设施建设，初步建立安全保卫措施等。2011年-2015年，排牙山进入中期建设阶段，建成科普宣传和教育设施、医疗服务站、实验室、野生动物救护站及主题广场，建立森林博物馆和展览馆以及生物资源的档案和信息系统，在此基础上，排牙山建设成为省级自然保护区。2016年-2020年，建立永久性的监测、研究和教育实习基地，全面开展科学研究和实验。

排牙山位于深圳东部深圳大鹏半岛国家地质公园，南临大亚湾和西涌湾，北接惠州地区，地跨龙岗区的葵涌街道办、大鹏街道办及南澳街道办。保护区的规划面积为103.65平方公里，从地理位置上，可分为北半岛和南半岛两大部分。其中，北半岛部分为主体部分，包括排牙山山地森林（97.48平方公里）、葵涌街道坝光管理区的银叶树林（3.61平方公里）；南半岛部分包括南澳街道的东涌红树林（1.96平方公里）和西涌沙岗香蒲桃林（0.6平方公里）。

排牙山属亚热带季风气候，全年温暖湿润，长夏短冬，日照充足，雨量充沛。年平均气温23.3 ℃，历史极端最高气温38.7 ℃，历史极端最低气温0.2℃。一年中1月平均气温最低，平均为15.7℃，7月平均气温最高，平均为29.0℃。年日照市时数平均为1853.0小时；年降水量平均为1932.9毫米，全年86%的雨量出现在汛期(4—9月)。春季天气多变，常出现“乍暖乍冷”的天气，盛行偏东风；夏季长达6个多月（平均夏季长202天），盛行偏南风，高温多雨；秋冬季节盛行东北季风，天气干燥少雨。

排牙山在大地构造单元上位于浙、闽、粤西-印支坳陷东南部的紫金-惠阳区凹褶断束中。区域性莲花断裂带通过该市，致使市内地质构造比较复杂。岩浆岩占了大部地域，而沉积岩分布零星，该市出露的地层有震旦系、上泥盆统、侏罗系、上白垩统、老第三系及第四系。从该市内各时代地层的分布，岩性特征及相互关系分析，可认为该市至少经历了加里东、海西-印文、燕山、喜马拉雅山脉等四次大的地壳变动期。其中以燕山期最为强烈，自喜马拉雅期以后地壳构造运动逐渐减弱，除沿断裂仍有拉张活动上，主要表现为断块差异升降活动。

海风对岩石的侵蚀造就了排牙山的悬崖地貌，由南面望去，山脊线的一个个小山峰酷似一排排错落不齐的牙齿，排牙山海拔为707米。

排牙山地区生物区系成分复杂，共有野生维管植物1352种，其中不乏古老或在系统进化上具有重要地位的代表类群，如罗汉松、红豆杉科、木兰科、金缕梅科、木通科、大血藤科及山茶科等。排牙山共有极危植物1种（香港马兜铃），濒危植物13种、易危植物35种。国家重点保护动物有41种，其中国家一级重点保护动物2种，二级保护动物25种，省级保护动物14种。

龟仙石位于排牙山一侧，因能拍出险峻之感，成为热门打卡地。

2006年，深圳市排牙山自然保护区建设方案评审会上公布排牙山自然保护区分三期建设，前后历时15年，由市级自然保护区向国家级自然保护区迈进。排牙山自然保护区划分为核心区、缓冲区、实验区及自然保护小区等4个功能区。其中，核心区面积为38.71平方公里，占总面积的37.35％，缓冲区38.58平方公里，占总面积的37.22％，实验区16.32平方公里，占总面积的15.74％，另外3处自然保护小区约占9.69％。在规划时划为自然保护小区，禁止在区域内进行采伐、狩猎、采药等破坏自然资源和自然景观的活动，但可开展生态旅游活动。2023年12月，深圳市大鹏新区建筑工务署拟推进深圳国际生物谷坝光核心启动区排牙山路市政工程绿道项目。

2023年7月17日，大鹏新区鹏坝通道工程项目（主线段）通过广东省自然资源厅用地预审。鹏坝通道工程项目（主线段）北起大鹏新区葵涌办事处坝光片区环坝路，以隧道方式穿越排牙山，南至大鹏办事处银滩路。

2024年3月17日，深圳排牙山发生一起游客跌落事故。事故发生在龟仙石拍照点，当时游客攀爬石头摆姿势时不慎滑落。