《阿爷厨房》(英语:The Ahistoric Grandpa Cooking Show)是香港电视广播有限公司(无线电视)制作的一档美食节目,由
李家鼎(鼎爷)和
谭玉瑛担任主持。节目于2016年12月12日首播,目前已播出五辑,每集都是鼎爷示范怀旧
广东省菜式。
《阿爷厨房》的第一至五辑均在
翡翠台播出,并在
myTV及myTV SUPER平台提供节目重温。第一辑集数在上传后30日后会删除,第二辑集数在上传后7日后会删除。第二辑是2017年TVB Amazing Summer推介综艺节目之一。第三辑原定为无线电视51周年8部《台庆献礼》之一,但因播出时间延至12月下半月,因此不在献礼之列。贺岁节目《阿爷贺岁攻略》于2019年2月3日播出。第四辑是
电视广播52周年《台庆综艺》之一。
铁汉
李家鼎(鼎爷)武艺非凡毋庸置疑,原来厨艺亦相当「耍家」!由于父亲「嘴刁」,鼎爷在父亲悉心调教下,培养出一手良好的厨艺功架,古法
粤菜更是其「拿手」菜式。已荣升爷爷的鼎爷,设立《阿爷厨房》,伙拍对美食素有要求的
谭玉瑛,每集带大家搜购心水食材,并由鼎爷亲自下厨,炮制出多道拿手
小菜、汤水及甜品,为大家奉上代代相传的怀旧粤菜的好滋味!
坊间正宗古法
盐焗鸡每只售价起码二、三百元,鼎爷却有方法以「抵食价」煮出同样的古法滋味?
蒸鱼最讲求火候与时间的掌控,到底如何可以蒸煮出嫩滑口感的同时不失鱼的鲜甜?秋冬时份,不少人爱吃「香喷喷」的
煲仔饭,更不会错过香脆的
锅巴,但大家又可曾见过有两面饭焦的煲仔饭?
李家鼎一一教路!
李家鼎,香港男演员,绰号“鼎爷”,于1981年加入香港
电视广播,并在《
香港八一》至《香港八六中演出「银禧小食店」的伙计
李威。现于无线电视担任演员,并兼任动作指导,有时候也会接拍电影。李家鼎先生为资深马术教练,自1968年起在
香港特别行政区及美国习英,美式骑术,精于马术,骑术及马术特技,现为TVB马术导师及统筹。李家鼎曾与前艺人
施明结婚,现已离异,两人育有挛生子
李泳豪、
李泳汉,二子皆为艺人。
谭玉瑛中学毕业后原本想报考明爱中心的建筑课程,但考官嫌她只有90磅,叫她转读秘书。当时无线正举行第九期艺员训练班,她获取录,与
黄日华、
苗侨伟及
吴丽珠是同期同学。
她曾自言:“好多艺人会认为被派往儿童节目是踏脚石,之后会转向拍戏、拍剧、出唱片,但我从来没有这样想过,更从来没有羡慕别人。他们大部分都有过人之处,好似星仔(周星驰),个脑转得好快,所以好多时做live节目,佢会临时改掉台词,或者突然做出搞笑的动作,但小朋友却非常接受,所以可以看到佢背后有付出过!”
现时播放《
放学ICU》于筹划时曾一度传出因
谭玉瑛出镜次数频繁(《爆骚》),且出镜费用昂贵,而打算弃用她改以卡通人物主持。但在家长及部分艺员的反对下,谭玉瑛得以继续成为主持。