韩海华，回族，1954年生，7岁习武，9岁师从上海市著名的武术家李尊思，练习心意六合拳和查拳，20岁，随父学习牛。1982年在内蒙古自治区举办的全国少数民族传统体育运动会上，韩海华一招漂亮的姿势把一头壮牛轻 松按倒在地，让现场观看比赛、时任国务院副总理的万里大加赞扬：“这个项目真正具有中原地区传统民间特色，不愧为‘中国式斗牛’！”韩海华也因此获得“中国式斗牛第一人”的称号。

后任嘉兴市政协委员，市武术协会副主席、省摔跤柔道协会委员。他曾多次参加省、全国民运会。他的特色武术节目“心意六合排打功”和“中国式斗牛”屡屡获奖。在1982年的第二届全国民运会上，韩海华的斗牛受到好评，被当时的国务院副总理万里誉为“中国式的斗牛勇士”。这项富有回族民间传统特色的斗牛被收入大型新闻纪录片《民族体育之花》和体育历史知识丛书《民族体育集锦》。他的“排打功”和“醉八仙”在五届中华人民共和国全国运动会上获优秀节目表演奖。韩海华不仅武艺精湛，且具表演天赋，在《大凉山传奇》、《国际大营救》、《大上海风暴》等几十部影视片中担任主角，还在一些影视片中兼任武打设计。

韩海华希望嘉兴市能专门建立一个斗牛馆，以嘉兴便利的交通，不仅能吸引全国各地甚至世界各地的游客，还能让掼牛这个珍贵的非物质文化遗产得以传承下去。

2017年12月28日，入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录代表性项目代表性传承人推荐名单。

韩海华自幼习武，在长期的实践中将武术与独特的回族“掼牛”项目有效结合，探索出了一套完整的掼牛技术。在技艺上，积极探索“掼牛”项目文化传承的新途径，既有传承，更有发展，而且具有代表性，在社会上产生较大的影响，能得到同行和社会上的认可和好评。其传承谱系清楚，传承意愿表现强烈，传承面比较广泛，形成了该项目的社会性和艺术性。经专家组认真审阅相关资料，建议列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录代表性项目代表性传承人。