林坑村位于
浙江省永嘉县黄南乡,是楠溪江上游的一个偏僻小山村。该村以
毛姓为主,林坑村的居民勤劳朴实,过着男耕女织的田园生活。该村的环境以“村古、竹秀、水清、瀑多、谷深”见长,是旅游、休闲、探险、摄影、考古的好去处。
林坑村的历史可以追溯到明洪武年间,十九世祖继原公因追逐花麋鹿,陷于深山之中,发现此处景色奇丽,水草繁茂,气候宜人,于是在此安家,繁衍生息,至今四十五代,凡七百年。
中原地区文化史上几颗璀璨夺目的星辰——大文学家大书生
王羲之、中国山水诗鼻祖
谢灵运等先后来
永嘉县担任郡守,这些地方长官为师重于为吏,“助人伦,成教化”作为他们施政的最高追求,造就了楠溪江发达的文化及耕读传统。
林坑村地处永嘉县北部、楠溪江上游。东邻张溪乡,南接
岩坦镇、
潘坑乡,西连溪下乡,北与
仙居县接壤。41省道、
诸永高速公路贯穿全乡,政府驻地距县城约80公里,总面积152平方公里,辖17个行政村,总人口9018人。共有村民小组97个,农户2354户,耕地面积3948亩,山场面积23万亩,
孟宗竹面积4.7万亩,林木蓄积量达34.7万立方米,森林覆盖率达91%,素有“竹乡”、“林乡”之称,1980年被定为省重点林业基地。
林坑村的黄南是革命老区,素有
永嘉县北大门之称。这里的居民勤劳朴实热情,过着男耕女织、与世无争的田园生活。这里的环境以“村古、竹秀、水清、瀑多、谷深”见长,有林坑古村等旅游景点,是个旅游、休闲、探险、摄影、考古的好去处。
林坑村的自然人文景观高度和谐统一,浙南山区典型、丰富的山地居民形态。整个村落就是一座文化宝库,一所
村落博物馆,是乡土文化保存与发展的舞台,对于研究乡土文化具有重要价值。站在这些古朴的民居面前,犹如置身时光隧道回溯到700年前,感知祖先们繁衍生息的状貌和文化积淀,觅知他们的发展轨迹。虽然这些古老的民居早已退出现代建筑的文化视圈,但就是因为它们“老”,才更能引起现代人对乡土文化的追思。一个尊重本民族文化的民族,才是能够兴旺发达的民族。林坑村不但可以发展成旅游休闲的好去处,同时也是一处理想的艺术教育基地和美术、
摄影、影视、建筑诸学科的生活课堂。林坑村
泰顺县的林坑村是一个鲜为人知的地方,但它在中国桥梁建筑史上的地位却非常重要。自宋代就消失于中原的木质
泰顺廊桥,在林坑村却保存良好。加上浙南山之青水之秀人之美,足以吸引自助旅行者前往探访,而那部老电影《廊桥遗梦》的名字也正好为这样的心情狠狠地煽情了一把。
三丝敲鱼原为
温州市家喻户晓的一道名菜,制作简单,几乎家家能做。此菜选用近
海鱼或鲜黄鱼,去
鱼头、尾、皮,切成针片,蘸上干淀粉,用木槌慢慢敲成薄
鱼片,放在沸水里煮熟。烹调时杂以调味品与配料,后经过改进提高,加上鸡丝、火腿丝、香菇丝和烧熟的青菜心,成为名肴,此菜鱼肉鲜嫩,色白汤清,香鲜可口,富有地方风味。双味猷蛑习称
锯缘青蟹为蝤蜡蛑。此菜用清蒸和
锅贴肉烹制。先将熟
猪肥膘切成圆形片,逐片戮几个洞,放人蛋清粉糊内,挂匀后摊在盘内,放上炒好的蝤蛑肉,盖以鱼茸,缀上
蟹黄和香菜叶,排锅内,小火煎至肥膘结壳,加入冷油,再煎至底部呈黄色取出活蝤蛑两只用旺火蒸熟,斩去脚尖,每只切八份,蟹足拍裂,按原蟹形装在腰盘两端,覆上蟹盖。蟹饼排列在盘中央,间隙处衬以香菜、姜丝,带醋两小碟上桌,此菜形态活泼,色彩艳丽,肉如膏脂,鲜美异常。
爆墨鱼花墨鱼肉锲花刀,入沸水烫至五成熟;然后入油锅至八成熟沥出。锅留少许油、下葱、姜、蒜末炒香,倒进墨鱼,淋入用调料和淀粉兑好的芡,翻炒包汁装盘。
五味香糕又称五色香糕,为传统名点,创于60年代后期。以
糯米粉和精
白糖为
基酒,经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条,其色各异。红色配以桂花香精,黄色配以香蕉香精,白色以
五香牛肉干(五香、八角、小茴、桔皮、
花椒)为馅,黑色裹经黑芝麻粉,名具风味,老幼咸宜。
温州市五味和食品厂、县前食口厂生产的五味香糕。曾被评为最佳温州货和
浙江省优质产品。