苏志仁（1516年-1554年），字道先，号似峰，出生于广东省海阳县大和都鹤陇（今潮安区凤塘镇鹤陇乡）。他在明朝嘉靖年间成为进士，曾任多个重要职务，包括江西省按察佥事。苏志仁以其卓越的政治才能和廉洁的形象而闻名，被视为潮州市明代前七贤之一。

苏志仁，字道先，号似峰，明海阳县大和都鹤陇（即今潮安县凤塘镇鹤陇乡）人，生于明正德十一年(1516年)，卒于嘉靖三十三年(1554年)。明嘉靖丁酉年(1537年)，志仁赴省城参加三年一度的乡试，得中举人。七年之后，往京城参加殿试，高中进士。起初被派往池州市(州治在今安徽贵池)任推官，志仁能以宽待人，不畏权贵、清正不阿、克尽职守，很受当地士民推崇。

苏志仁在政治上的表现尤为突出。最初担任吏部稽动主事，随后晋升为吏部验封、考功、文选三司官员。特别是在文选司任职期间，他负责协助尚书管理官吏的选拔工作，每月都有大量的考核和评定工作。苏志仁因其淡泊清廉的品质受到赞誉，他在选拔工作中坚持公正原则，使得其他官员不敢随意拉关系。然而，面对宫廷内部的各种干扰，他感到非常困扰，最终选择以生病为由辞去职务。尽管尚书极力挽留，但他决心已定，因此被降级调任至浙江省东部和西部地区担任外判。此后，他又被任命为福建省兴化府知府，并先后担任江西省按察佥事、福建省提学。尽管苏志仁的仕途经历了多次变化，但他无论在哪里都能有所作为。他曾官至大理寺卿，相当于现代的司法部部长。

苏志仁自幼聪慧过人，才华横溢。据说，他小时候曾经因为调皮捣蛋而逃学，但在一次前往青麻山的路上，他对自然界的生物产生了浓厚的兴趣。当他看到一台闲置的灌溉筒车时，出于好奇心，他爬上水车尝试操作，但由于年纪尚轻，未能成功提起水流。这时，水车的主人出现，准备责罚他，但他承诺将来一定会修建一条渠道帮助村民们灌溉农田。后来，他兑现了自己的诺言，为青麻山的居民们修建了一条渠道。这段故事流传开来，引起了潮州市知府的关注，经过一番测试，苏志仁展现了他的博学多识，从而获得了认可，并被授予博士弟子员的职位。从此，他在家乡名声鹊起。此外，他还曾在宁国府代理知府期间，揭穿了一个冒充楚王世子的骗子，展现了他敏锐的洞察力和果断的行动力。嘉靖三十三年(1554年)，苏志仁在返回北京的途中不幸逝世。他的遗体原本应被送回故乡安葬，但由于南京的官员也希望留下他的遗骸，最终通过一种巧妙的方式解决了这一争议。他的坟墓位于鹤陇山上，由当时的潮州市知府监督建造，墓前设有石亭、石人、石马等装饰物。1976年，由于水利工程的建设，他的坟墓被挖掘出来，从中发现了两个青花瓷罐，这些物品后来被认定为国家二级文物，并被潮州市博物馆收藏。

苏志仁博览群书，尤其精通天文学和历法学。他的研究领域广泛，涵盖了金石器皿、文字、地理、植物、昆虫等多个方面。他撰写了多部著作，包括《抱拙堂稿》《中兴别响》和《日纪存疑》，这些作品反映了他对各种学术领域的深入研究。

苏志仁以其杰出的智慧和显著的政绩，被尊称为潮州市明代前七贤之一。为了纪念他，人们在东门建立了一座名为“七俊坊”的牌坊，这座牌坊是为了表彰包括苏志仁在内的几位嘉靖年间进士而设立的。