孙兆国，男，汉族。1966年2月出生，上海市人，籍贯安徽。著有美食图书《味觉的记忆》。

中国烹饪大师，海派番菜非遗传承人。现任上海西郊五号总经理，上海菊园大酒店副总经理兼行政总厨。

2004年，被中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部吸收为首批会员。

2005年，受邀参加 中国中央电视台“鸡祥如意过大年”春节联欢晚会，为全球华人献上一席名为“食全食美”春节菜谱，同年，成为法国美食协会会员。

2010年，担任中央电视台四套“美食超人”栏目常年特邀专家评委。

2013年，担任中央电视台二套“味觉大战”栏目常驻导师。

2016年，担任“橄榄中国餐厅大奖”评委会主席。

2017年，担任中央电视台综合频道《中国味道》栏目特邀嘉宾评委。

1999年，在第四届全国烹饪大赛获得“个人热菜金牌”，并被授予“全国优秀厨师”称号。

2003年在星空卫视获得“食神争霸”金牌并被授予“食神”称号，并被选为海峡两岸特级厨师交流会的特邀代表，首届上海市“状元杯”中青年烹饪精英评先活动中获“优秀人才”称号，同年被劳动部授予“中国烹饪大师”称号。

2005年第三届中国中央电视台烹饪大赛全国总冠军，夺得“金爵奖”，同年被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号。

2006年被中国烹饪协会授予“中华金厨”先生。夺得中华金厨奖的“最佳技术奖”。

2008年被中国烹饪协会授予“突出贡献奖”。

2018年9月，孙兆国所在的上海西郊五号餐厅因一张“天价账单”引发关注。账单显示，8人用餐，总消费超过40万元。孙兆国最初否认账单的真实性，但随后承认账单并表示晚宴是“迪拜王子请人吃饭”，菜品属于私人定制，食材是从各地运送，当天晚宴是其亲自下厨。长宁区市场监管局介入调查此事。