味觉的记忆
味觉的记忆
味觉的记忆，由著名厨师
孙兆国
所著首部美食书。
新书首发
19日下午，著名厨师孙兆国所著首部美食书《味觉的记忆——孙兆国的私家厨房》(以下简称《味觉的记忆》)在北京举办首发式。
内容简介
《味觉的记忆》收录了
四喜烤麸
、
松子黄鱼
、老
上海市
油爆虾等14道上海家常美食，对选材用料、烹过程均有详细讲解，精准地呈现了各道菜品的正宗做法。此外，孙兆国还从“如何与这道菜结缘”、“做菜记忆”等方面，分享了每道菜背后的文化故事。
参考资料
《味觉的记忆》首发 讲解14道老上海家常菜做法
.新浪.2016-05-03
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