郑开如，男，汉族，1966年2月出生，福建南安人。1986年12月加入中国共产党，1988年7月参加工作，硕士研究生学历。

现任国家税务总局厦门市税务局党委委员、副局长。

历任厦门市税务局干部、副科长、科长；1994年9月起历任厦门市国税局团委书记（副处级）、计财处副处长、征管处副处长、征管处副处长（主持工作）；2003年3月提任正处级领导职务，历任厦门市国税局征管处处长，厦门市翔安区国税局党组书记、局长，厦门市国税局办公室主任、人事处处长。

2017年3月至2018年6月，任厦门市国税局党组成员、总会计师兼人事处处长（副厅级）。

2018年6月，任国家税务总局厦门市税务局联合党委委员、总会计师（副厅级）。

2018年9月，任国家税务总局厦门市税务局党委委员、总会计师（副厅级）。

2021年11月，任国家税务总局厦门市税务局党委委员、副局长。

2021年11月2日，国家税务总局决定，任命郑开如为国家税务总局厦门市税务局副局长。

分管国家税务总局货物和劳务税司处、征管和科技发展处、第四税务分局（税收大数据和风险管理局）、信息中心、第二税务分局（出口退税服务和管理局），联系第三税务分局。