动漫作品《食梦者》中人物。服部哲总会在气氛放松时不自觉傻笑起来。曾担任《海贼王》(第六代) 责编的是服部哲先生，但与雄二郎同期入社的却是齐藤先生。

服部哲（はっとり あきら）

Hattori Akira

初登场：第8话

《食梦者》人物之一。

《周刊少年JUMP》编辑部的编辑。最高和秋人将他们的原稿《两个地球》拿给他看，获得他不错的评价。亚城木梦叶的责任编辑，最高和秋人的每一部作品都经过与他多次的讨论和修改而后完成，曾因是否要以王道漫画为目标创作的问题上彼此意见相左，但相当看好两人，整体来说是相当好的编辑漫画家组合。服部哲总会在气氛放松时不自觉傻笑起来。

拒绝谏山创的投稿《进击的巨人》的编辑就是服部哲。理由是风格不适合JUMP请改风格后再投。

众所周知，《食梦者》中的担当编辑大多都是确实是存在滴，都是JUMP的担当编辑。

日本NHKめざせ！会社の星节目，某日前往少年JUMP的编辑部突击采访，不但见到了海贼王当时的编辑服部哲，节目一播出，大家都惊呼：「这编辑也太帅了吧！！」服部哲全名是服部Jean-Baptiste哲，混血儿，采访当时，他是海贼王第6任编辑，3月时转给了第7任的现任编辑井坂尊。

他曾担当过《太脏人气王传说》《光速蒙面侠21》《银魂2》和《黑子的篮球》等作品。也曾在《银魂》中被恶搞出场。

服部先生比较特别，他是由两位责编揉合而成的人物。下图是《食梦者》中的服部先生形象之一的齐藤优编辑，形象之二就是上图的同名编辑服部哲

服部桑在漫画中的形象就是"策士"，会妥善利用各种计谋点燃主角们的斗志和帮助主角，在众编辑能力中数一数二，并在漫画中担任《航海王》的责编。

表面上看服部桑的是用齐藤先生的形象，和服部先生的名字作出的角色。但实际上在经历方面也是两人的综合体。曾担任《海贼王》(第六代) 责编的是服部哲先生，但与雄二郎同期入社的却是齐藤先生。

但齐藤先生也曾担任过《银魂》责编，现则为《黑子的篮球》的责编，显见也有相当能力。