20多年来鳜的资源始终处于稳定状态，且稳中有升，自1958年以来各地广泛地展开了养殖工作，且在新建大、中型水库投放青、草、鲢、的同时也适当地投放鳜苗。鳜以水域中的低质杂鱼为食，因此在饲养
家鱼时，适当投放部分鳜苗以清除池塘中的野杂鱼类。
繁殖习性在天然水域中鳜的最大个体长度可达800毫米以上，重7.5公斤。性成熟较早，2龄性成熟，性成熟的最小个体210毫米，重250克。系分批产卵鱼类，一生可多次重复产卵。产卵期5-8月，少数可延伸至8月。多在夜间产卵，卵浮性，圆珠形，橙黄色，具油球。卵径1.2-1.4毫米，
受精卵后卵腹膨胀，卵径约为2毫米。怀卵量一般2.7-21.3万粒之间，怀卵的多少与鱼体的大小成下比，水温21-24℃经72小时即可孵化，初孵
仔鱼长4.2-4.4毫米。肉食性底栖凶猛鱼类，营掠性摄食方式。主要
捕食小型鱼类及虾类。初孵仔鱼待卵黄囊消失后即食大型
浮游动物和其他鱼类仔鱼；体长40-50ypoy时，捕食小虾，体长95毫米时，除小虾外还兼食小型鱼类。
查明资源的确切数量，提出年可捕捞量，规定最小可捕长度及重量，在繁殖季节5-7月为禁捕期，开展人工繁殖的研究，在沿岸适当海区投放人工鱼礁，适合生长的自然环境，近年来
福建省、
广东省、
浙江省已开展人工网箱养殖，但苗种未能解决。
斑鳜肌肉鲜样的
蛋白质含量为18.77%，高于翘嘴鳜的16.77%；但斑鳜脂肪含量为0.37%，低于翘嘴鳜的1.50%。从
氨基酸组成来看，每g翘嘴鳜肌肉干样的氨基酸总量为776.4mg，
必需氨基酸总量为302.4mg，4种
呈味氨基酸的总量为311.7mg；而每g斑鳜肌肉干重的3者含量分别为812.9，317.9，324.9mg。因此，2种鳜鱼营养价值高，都是优良的养殖品种。