张鸿儒，（生卒年不详）南京猿人。清代南京市评话名艺人。清代同治年间生，清末秀才。未能中举，自称“落第秀才”，并依《陋室铭》中“谈笑有鸿儒，往来无白丁”，自取艺名为，“鸿儒”。

他一生专工《三国志》评话，所说情节从“桃园三结义”开书，至“赤壁之战”。同行称之为“一把火”。他对书艺所下功夫极深，不仅能将所演书目内容熟透于心，且能雅俗共赏，适应各阶层听众口味。如“舌战群儒”一回，他能一面以原文照表而不失原意，一面又以通俗的口语深入浅出地对照释文。凡书中“下战表”或“投书”等细节，均能原文原词，点滴不漏地陈述。至于《三国》中的诗词歌赋，也都以原文在台上铿锵有力地琅琅背诵。

他说演《三国》，擅在说表中加以评述，其分析论断，常令人折服。民国三十一年（1942）左右，张鸿儒每日在电台播讲一段《三国》，其时已年届古稀，依然中气充沛，深受听众喜爱。