一麻一辣经过几年的摸索与实践于一家以四川土家族原始的绿色
麻辣香锅为主导产业，集原料生产、食品开发、管理培训、特许加盟为一体的全国连锁企业。
一麻一辣麻辣香锅以其独特的原始
四川省土家族风味为主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚、休闲、典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，公司坚持诚信、健康的经营之路，提倡绿色、健康、时尚、休闲的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象良好且知名度高的连锁企业品牌形象。并由此获得为我们青年一派搭建一个全新的沟通交互平台等称号。
2007年10月加工基地成立，加工基地集原材料采购、产品研发、物流配送于一体，健全和完善了一麻一辣
麻辣香锅的连锁体系，是一麻一辣一次质量的飞跃。
一麻一辣麻辣香锅为弘扬四川土家族原始的绿色美食、时尚、休闲餐饮和提升一麻一辣的品牌影响力，随着公司的规模化、多元化，于2011年导入目前国际上最具发展潜力的商业运作模式-------特许加盟经营，让更多的热爱时尚餐饮、绿色美食的投资人一起分享成功、拷贝财富。公司自开放特许加盟经营以来，已成功特许加盟经营店分布于
北京市、唐山、
石家庄市、
沈阳市、
青岛市、
呼和浩特市、
天津市、
厦门市等全国大中型城市。
北京一麻一辣星缘餐饮有限公司，位于
海淀区创立于2005年正式成立。由一批勇于开拓、积极进取，敢为天下先的青年精英组成其优秀团队。经过不懈的努力，迅速发展成为具有专业技术的香锅连锁企业。
北京一麻一辣星缘餐饮有限公司创始人---冯岩对饮食文化有高度的认识，他曾经在北京饭店参加管理工作；他凭自己多年的餐饮管理经验，成功的经营了“热度”酒吧，让他深深地体会到餐饮中的乐趣。他进一步摸索餐饮饮食文化。
在这期间他全国各地闻饮而去，也品尝了许多地方名吃。最终让他难以忘怀的是四川土家族原始的绿色
麻辣香锅有独特的风味，食后唇齿留香、味浓醇厚呀！深深吸引了他。于是他学艺满腹而归以后就开始研发产品，调试自己的产品口味，直到菜品的口味成功开始挂牌，也就是今天的一麻一辣香锅品牌。一麻一辣人经过几年的艰苦创业，一麻一辣麻辣香锅已分布在北京、唐山、
石家庄市、
沈阳市、
青岛市、
呼和浩特市、
天津市、
厦门市等多家店全面提倡绿色、健康、营养、特色、时尚的美食打造企业品牌。随着香锅不断发展壮大，她已经成为青年一派聚会休闲的时尚场所。为我们青年一派搭建一个全新的沟通交互平台。一麻一辣今后会以“专业铸就品质，诚信体现价值”的企业精神为使命。
古老的四川土家族依山傍水，土地肥沃，植被茂盛，空气新鲜而又潮湿，一阵炊烟扑鼻而来，一会麻一会辣的香味直串味蕾。但闻白发老朽，轻快熟练的炒着一锅美味，只见一桌青年人，面色潮红，汗如雨下，乐此不疲享受着，直呼“吧实得很”冯者上前询问老朽此菜为何美味，老朽哈哈一乐说：“
麻辣香锅”于是他学艺满腹而归以后，就开始研发产品，调试自己的菜品口味，直到产品成功开始挂牌，一麻一辣由此而来。