樟塘镇位于福建省漳州市东山县北部，南北两面临海，东北与康美镇毗邻，西南与西埔镇接壤，西部与杏陈镇交界，北面与云霄县礁美村隔海相望。总面积为27.85平方千米，下辖9个行政村，镇人民政府驻樟塘村。根据2019年数据，樟塘镇户籍人口为15867人。

清代，属诏安五都四图樟塘堡。

民国时期，属东山县统一实验乡。

1950年，属第三区公所。

1959—1961年，与康美药业公社合并。

1961年，单独成立樟塘公社，公社原址在樟塘村。

1974年底，公社迁移至村后羊角山下。

1984年，改为樟塘乡。

1993年，乡改镇。

清代，下辖樟塘、前马鞍、下尾洋三村。

民国时期，分樟东、樟西、樟中三保。

2011年末，辖樟塘、下湖、湖尾、港西、古港、南埔、南山、前马、后马9个行政村，下设86个村民小组，有17个自然村。

截至2021年10月31日，樟塘镇下辖9个行政村。镇人民政府驻樟塘村。

樟塘镇地处东山县北部，距东山县县城5千米。东北与康美镇毗邻，西南与西埔镇接壤，西部与杏陈镇交界，北面与云霄县礁美村隔海相望。行政区域总面积27.85平方千米。

樟塘镇地貌类型简单，地质构造单元处于闽东南滨海断隆带上。境内最高峰羊角山位于樟塘村海拔84.4米，最低点位于南埔村东赤港口海拔0.5米。

樟塘镇属亚热带季风气候，1月份平均气温13.1℃，7月份平均气温27.3℃，多年平均气温为20.8℃，终年无霜，多年平均降水1103.8毫米。

樟塘镇主要有台风、风沙、暴雨等自然灾害，其中以台风、暴雨较为严重，多发于每年3—11月。

樟塘镇境内有天然石英砂矿。南北临海，北部有浅海滩涂1000公顷，南部是金銮湾海域。

2011年末，樟塘镇辖区总人口16053人，其中城镇常住人口5034人，城镇化率31.4%，另有流动人口205人。总人口中，男性8078，占50.3%；女性7975，占49.7%；14岁以下2516人，占15.7%；15—64周岁11803人，占73.5%；65周岁以上1734人，占10.8%。总人口中以汉族为主，达16046人，占99.96%；有畲族7人，占总人口的0.04%。人口出生率12.2‰，人口死亡率5.9‰，人口自然增长率6.3‰。

2017年末，樟塘镇有常住人口15234人。

截至2019年末，樟塘镇有户籍人口15867人。

2011年，樟塘镇地方财政收入464万元，比上年增长42.3%。

2020年，樟塘镇人民政府收入总决算1890.18万元。

2011年，樟塘镇有耕地面积3589.8亩，农业人口11919人，人均0.3亩。

樟塘镇粮食作物以番薯为主。2011年，樟塘镇粮食种植面积69.3公顷，生产粮食366吨，人均23.6千克。甘薯种植面积50.3公顷，产量293吨；水稻种植面积4.5公顷，产量31吨；石刁柏种植面积142公顷，产量2173吨；油料作物为花生，种植面积166.7公顷，产量425吨；蔬菜种植面积210.7公顷，产量3721吨；果树种植面积531.7公顷，产量2753吨。

2011年，樟塘镇生猪出栏量1.4万头，年末存栏0.86万头；羊出栏量390只，年末存栏300只；牛出栏量260头，年末存栏370头；家禽出栏量8万羽。生产肉类1238.98吨，其中猪肉1051吨，牛肉8吨，羊肉5.13吨。

樟塘镇渔业以滩涂养殖和拉山网捕鱼作业为主。

2011年末，樟塘镇已初步形成以燃料、小五金、塑料制品、水产品精深加工、果汁、石刁柏加工、箱包为主的工业发展格局。有工业企业12家，其中规模工业4家；有规模工业产值达4.5亿元，比上年增长152.8%。

截至2019年末，樟塘镇有工业企业28家，规模以上工业企业5家。

2011年，樟塘镇外贸出口总值1880万美元，比增506.5%；限上消费品零售额3900万元，比上年增长55.8%。出口产品主要有五金、水产加工品，主要销往欧盟、美国、日本等国家和地区。

截至2019年末，樟塘镇有营业面积50平方米以上综合商店或超市9家。

2011年末，樟塘镇有西埔开发区农村信用社1家金融机构，各类存款余额1.6亿元，比上年增长20%。

2011年末，樟塘镇有幼儿园8所，在园幼儿240人，专任教师25人；小学5所，在校生659人，专任教师99人，小学适龄儿童入学率99.9%；初中1所，在校生351人，专任教师45人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，樟塘镇财政预算内教育经费20万元，比上年增长16%，占财政总支出的5%，比上年增长0.7%。

2011年末，樟塘镇有科技协会1家，科技示范村2个，科技示范基地3个（其中良种猪养殖示范基地是市级示范基地），科技带头人36人，科技示范户27户。

2011年末，樟塘镇有村中心文化站10个，实现村村有文化中心；农家书屋藏书3万册以上；有专业潮剧团1个，鼓乐队8支；有文化中心户61户。

2011年末，樟塘镇有广播电视站1个，有线电视用户2975户，入户率75.2%；落地电视频道20个，实现农村广播村村响，9个村配备广播喇叭36个。

2011年末，樟塘镇有学校体育场1个，篮球场10个，健身器材10套，学校塑胶跑道1条；经常参加体育活动的人员占常住人口的25%。

2011年末，樟塘镇有各级医疗卫生机构1个，门诊部1个，床位10张，每千人拥有病床0.63床，固定资产总值100万元；专业卫生人员15名，其中执业医师10人，执业助理医师1人，注册护士4人；9个村村民全部参加新型农村合作医疗，参合率100%。

2011年末，樟塘镇农村最低生活保障户数229户，人数562人，年支出70.8万，比增20%，月人均105元；医疗救助50人次，民政部门资助参加合作医疗562人次，共支出9.56万元，比上年增长8%。国家抚恤、补助各类优抚对象65人，抚恤事业费支出35.19万，比上年增长10%。社会福利费80万元，比上年增长12%；农村五保人员41人，年支出15.7万。慈善分会1个，全年接受社会捐款15万，使75人次困难群众受益。参加新型农村社会养老保险7026人，参保率93.5%。

2011年末，樟塘镇设电信支局1个，移动服务网点12个，固定电话用户6241户，移动电话用户10357户，宽带接入用户3425户。

2011年末，樟塘镇镇区拥有66千伏变电站1座。

2011年末，樟塘镇镇区有榕情公园，占地3.3公顷，有榕树25棵。

樟塘镇交通便利，有西铜大道、环岛路和疏港路等主要道路穿过，东山高速支线过境设有出入口。镇内基本实现村村通公交车，提供便捷的交通服务。

樟塘镇因镇政府所在地樟塘村得名，古时有棵大樟树，每月十五月圆时，树影倒映在池塘，景致优美，故名樟塘。

樟塘镇境内有古港古渡、南正院、羊角山生态旅游公园、东赤港生态园、金銮湾旅游综合景区、海湾公园、战地文化园等旅游资源。

樟塘镇曾先后获得“全国文化科技先进单位”“全国生态乡镇”“省社会管理综合治理先进集体”“省农村宣传思想文化工作示范乡镇”“省科技示范镇”“省绿色乡镇”“省沿海防护林体系建设先进示范乡镇”“省十佳生态乡镇”“市平安乡镇”“市计划生育协会工作先进单位”“市体育先进单位”等称号。

2020年6月29日，樟塘镇入选福建省省级乡村治理示范乡镇。