胡丽梅，1995年9月28日生，
淄博市人，中国国家乒乓球女队队员，擅长削球技术。胡丽梅是
中国国家乒乓球队历史上第一位从未参加过任何国际比赛就直接参加
世界乒乓球锦标赛的队员。2014年，胡丽梅在
国际乒联职业巡回赛卡塔尔公开赛上获得女子单打冠军，2012年6月被授予国家级“运动健将”称号，主管教练是
乔晓卫。
胡丽梅出生于山东淄博周村，从小学习打乒乓球，上初中之前就被当地体校挑走，随后又被
八一队慧眼选中。
2013年在国乒女队的一二队升降级比赛中，二队前三名胡丽梅、
木子、
刘高阳和一队的
刘曦、
张蔷、
江越打循环赛，结果胡丽梅打了第一，成功升入一队。
传奇还没有结束，由于女乒第二阶段选拔赛
郭跃临阵伤退，结果在比赛当天上午，胡丽梅接到通知，作为一二队升降级的第一名，胡丽梅得以以替补的身份顶替郭跃，参加本次直通赛。结果胡丽梅一路获胜，闯进决赛。
虽然在决赛中负于
武杨未能拿到第三张巴黎世乒赛的门票，但在次日以4-1再胜
丁宁而获得参加巴黎世乒赛单打比赛资格。这样她就成为
中国国家乒乓球队历史上第一位从未参加过任何国际比赛就直接参加
世界乒乓球锦标赛的队员。
一个没有参加过国际比赛、没有打过乒超联赛、没有世界排名的青涩女孩成为国乒公开选拨机制最大的受益者，其黑马成色堪比NBA的“黑八奇迹”，就如94年的西部第八掘金队淘汰第一的超音速队、07年的西部第八
金州勇士队淘汰第一的小牛队、2011年西部第八
孟菲斯灰熊淘汰第一的
圣安东尼奥马刺队、2012年的东部第八
费城76人队淘汰第一的
芝加哥公牛队一样神奇；比起98年
德国足球甲级联赛“升班马”
凯泽斯劳滕队夺联赛冠军的奇迹来，胡丽梅也毫不逊色。
胡丽梅能够创造奇迹，得益于她是反手长胶削球打法（旋转更强），这种打法在中国女乒已经绝迹多年，象
范瑛和
武杨都是反手正胶或生胶削球打法（更适合快攻）。
2013年5月在巴黎
世界乒乓球锦标赛女单资格赛上两战两捷，以两个4：0横扫对手。在中国乒乓球“直通
巴黎”的选秀赛中，这位
山东省的削球手一鸣惊人，先后以3：0击败
丁宁等几位名将，顺利闯入巴黎。她此前无任何世界大赛经历，也未参加过乒超联赛，更没有国际排名（前200位），是典型的“三无人员”，可她正在成为中国乒乓球塑造的新神话。
2020年8月4日，
中国国家乒乓球队东京奥运模拟赛单打项目中胡丽梅直接进入正赛。2022年11月，胡丽梅参加
2022年全国乒乓球锦标赛。同年11月3日，2022年全国乒乓球锦标赛女子团体第一阶段胡丽梅3:1战胜山西队
张优佳；胡丽梅3:0战胜山西队梁家怡。同月4日，2022年全国乒乓球锦标赛第二日，胡丽梅1-3败于湖北队
范姝涵。2023年10月15日，在2023
全国乒乓球锦标赛，朱思冰/胡丽梅所在湖南队0-3不敌
钱天一/
石洵瑶江苏队，获得季军。
胡丽梅家住
淄博市周村区，上小学的第一年，学校有个乒乓球暑假班，胡丽梅跟家里说：“我想学打乒乓球。”她最开始的打法是主流的横板两面反胶攻球，在学校练了一年，爸爸把她送到淄博市体校，体校的教练一见到她，就让她改打削球。“教练让我换打法，我当时太小了，连原因都没问就点了头。”
在淄博训练了两年，胡丽梅获得了进入
八一队的机会。“进八一队前，戴指导（
戴丽丽）先给我考试，让我跟八一队的大队员训练了一下，练完回淄博后不久，我就接到八一队打来的电话，要求我一起去集训。”刚进入八一队的胡丽梅，在队内成绩并不算好。“那时候队里经常打大循环，我的成绩处在中下游。”
“胡丽梅七年前进入八一队，那时候我们队里没有人打削球，就招了这个小孩。”侯蕊从一开始就是胡丽梅的主管教练。“当时她不太爱讲话，但比较懂事也比较踏实，训练很认真很刻苦。她手感比较好，身体协调性也不错，但一般队里选削球都想选个子高一点的，胡丽梅个子稍微矮了些，这是唯一的不足，但是她在
八一队二线队伍中，球是很不错的。”
参加2013年
世界乒乓球锦标赛时无世界排名的说明：2012年8月后 胡丽梅 在国际乒联没有排名。在2011年9月参加了国际乒联青少年
香港特别行政区巡回赛后，连续12个月没有参加国际比赛，按照国际乒联排名规则移出世界排名。
2013年第52届世界乒乓球锦标赛在法国巴黎启幕，中国队的胡丽梅在资格赛中顺利锁定小组头名。在两场小组赛中，胡丽梅正常发挥完全控制比赛，她以两个4比0连胜两场小组出线.
2013年5月14日，巴黎世乒赛进入第二个比赛日，当日晚间进行的混双首轮中，中国的
陈玘/胡丽梅以4-0（13-11、11-7、11-9、11-6）轻取一对
阿根廷选手，晋级下一轮。