小米蕉是广东海南地区的水果之一，珠三角地区又叫粉蕉。小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的， 剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。

小米蕉的外观与其它香蕉小的时候很像，几乎能以假乱真，也是生在芭蕉树上。小米蕉摸上去手感滑润。它的皮又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰开，里面的果肉就象玉米糖一样，颜色没有那么鲜艳，是平淡而又纯洁的乳白色，口感酸中带甜，咬起来也没那么松，就是糯糯的感觉。香蕉树含有丰富的营养成分，除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料香剂。

小米蕉主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等地区。

小米蕉应择取背风、向阳、土层深厚、水质好、排灌方便、地势开阔、空气流通、冻害较轻的园地作为种植地。进而小米蕉对土地的养分要求高，因此，种植过一轮的蕉园必须轮作，轮作作物可选择水稻、莲藕、甘蔗等。前作是黄瓜、番茄、辣椒等作物的土地。不能种植小米蕉，更不能在蕉园中间种上述作物，以免感染香蕉花叶心腐病和束顶病。

小米蕉蕉园整地要科学，实践证实小米蕉适宜独立排灌。因此，整地时要深，耕晒白，呈状排列，畦宽约4cm，包沟起畦沟，深视地水位深浅而定浅者0.4-0.6m为宜，深者沟深0.6-0.8m为宜，同时环绕蕉园挖掘水沟深度约1-1.2m为宜。

1、选苗。小米蕉的苗木应采用健壮，经过严格检疫纯度达标和无病虫害的组培苗，株高30cm，假茎高8.5cm，假茎粗约1cm以上，基部粗壮的大苗，叶龄约8-12片新出叶5片左右，为以后的高产奠定基础。

2、种植。一般以月上旬足植栽植时株距和行距不宜过密，以株距1.5m左右、行距2.2m左右，每667平方米栽植200-220株为适，小米蕉在足植前15d左右需挖好穴，穴长宽深度都以60cm为宜。同时施基肥，基肥以有机肥为主，如鸡猪牛的粪便粪坑泥等等。

小米蕉富含糖类，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢；也能够提供粗食纤维，节约蛋白质；解毒，同时增强肠道功能。小米蕉铜元素较丰富，铜作为人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。小米蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。

小米蕉富含铜，适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。也适于皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松症、心悸病症状的人群食用。尤其适合口干烦躁、咽干咽喉痛者，大便干燥、疮疡、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病、动脉硬化者。

小米蕉的病害有叶斑病、黑星病、炭疽病、病束顶病和花叶心腐病等。其中束顶病和花叶心腐病的病源在于蚜虫的传播。因此，消灭蚜虫是防治两种病害的重要途径。

防治方法主要有两种：

1、检查病株。一旦发现病株应立即销毁并用生石灰对病穴进行消毒。

2、农药防治。如毗虫琳、抗蚜威等等。叶斑病、黑星病和炭病大多是由雨水连绵和植株过密造成的。因此有效的防治办法是，梳理植株密度，以及做好园内的清洁，在发病初期及套袋前可选用适当的药剂进行防治，如百年蕉治香蕉碘克等。

危害小米蕉生长的主要害虫有地老虎象鼻虫卷叶虫等。目前，对这些害虫的防以农药防治为主，但这样会为人们的健康造成隐患。因此，建议采用生态防治办法或探索这些害虫的习性，利用它们的习性制足针对策略。如地老虎防治可配毒饵诱杀，诱饵撒施在株间，清晨集中捕杀可有效防治地老虎对小米蕉的危害。