奶油浓汤(由奶油、小麦面粉制成的汤品)

奶油浓汤

由奶油、小麦面粉制成的汤品

奶油浓汤是用奶油制作的一道家常菜。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素D含量很高的调料。

菜品特色

口味：奶汤咸鲜

工艺：白烧

原料

辅料：小麦面粉100克，牛奶300克，奶油50克，鸡肉200克

调料：色拉油15克，盐10克，胡椒粉2克

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

营养价值

1. 加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油；

2. 另外先加热一点色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊锅；

3. 常用蔬菜：洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等；

4. 煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后随后放入其他易熟蔬菜。

参考资料

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条目作者

概述

菜品特色

原料

做法

做法一

做法二

做法三

营养价值

参考资料