黑凤乌鸡，又叫黑羽药鸡、十全明代乌鸡、乌凤鸡、黑丝毛乌骨鸡，是家鸡中的一个品种、中国独产的稀有禽类资源。该品种身披黑色绒丝状细毛，仅主翼羽和尾基部有少量扁毛外，全身由内及表，由下到上，均为黑色或乌黑色；此外还具有缨头、绿耳、桑椹冠、胡须、毛腿、五爪的特征，被誉为“中国黑宝”“黑凤凰”。

黑凤乌鸡曾在李时珍的《本草纲目》中有记载，然而随着时间流逝，这一品种濒临绝迹。当代黑凤乌鸡是由中国著名动物学家周本湘教授等运用现代家禽育种技术，经多代选育而成，重现了古代黑羽药鸡的形象。1996年在福建永定区湖雷镇繁殖试养成功。

黑凤乌鸡成年公鸡体重1.25-1.5千克，母鸡1-1.2千克。种母鸡180日龄开产，年产蛋150枚左右。蛋为淡棕褐色，平均蛋重约40克。肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富，还具有一定药用价值。黑凤乌鸡适应性广，中国南北方均可养殖，散、笼养均可。截至2023年，该品种养殖数量较少，养殖规模较小，市场需求主要来源于餐饮行业，其次制药、肉制品加工领域市场需求保持稳定。

黑凤乌鸡又称黑羽药鸡、十全明代乌鸡、乌凤鸡、黑丝毛乌骨鸡，是中国独产的稀有禽类资源。在著名医药家李时珍的《本草纲目》一书有记载：“白凤乌鸡有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨肉具黑者，肉白骨乌者；但观鸡舌黑者，则肉骨具乌，入药更良”。然而随着时间流逝，这一品种濒临绝迹。当代黑凤乌鸡是由中国著名动物学周本湘教授等运用现代家禽育种技术，经多代选育而成，重现了古代黑羽药鸡的形象。1996年在福建永定县湖雷镇繁殖试养成功。

黑凤乌鸡成年公鸡体重1.25-1.5千克，母鸡1-1.2千克。该品种以全身乌黑而得名，身披黑色绒丝状细毛，仅主翼羽和尾基部有少量扁毛外，全身由内及表，由下到上，均为黑色或乌黑色；此外还具有缨头、绿耳、桑椹冠、胡须、毛腿、五趾等特征。而且其舌头、内脏、脂肪等呈黑色或浅乌色。因其外貌特征，黑凤乌鸡被誉为“中国黑宝”“黑凤凰”。

黑凤乌鸡是中国独产的稀有禽类资源，适应性广，中国南北方均可养殖。散、笼养均可。

黑凤鸡适应性强、抗病性强、耐低温和高温，适合家养。其生活习性有六大特点：一是性情温顺，不会高飞，舍养、围养、笼养及放牧均可。二是喜群居，三五成群采食。三是就巢性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，以提高产蛋率。四是喜沙浴，好清洁羽毛。五是食性广，嗜草，喜食青草嫩叶，对青草、牧草、绿叶的采食量最高可达日粮的50%，觅食能力强，耐粗饲，饲料消耗少。六是生活力弱，抗寒、抗湿能力差。

饲养黑凤乌鸡，鸡舍可建成单列式附走廊，坐北朝南，南北两面设大小窗各一个，南墙开设自由出入口，外设运动场，饲槽、饮水器均匀分布在舍内及运动场上，产蛋箱放置舍内一侧，另一侧设栖架，运动场一角设沙地。鸡舍旁边应有树林或果园，以便鸡群在太阳猛烈时到树荫下乘凉，还要有一个比较平坦开阔的地带，最好有丰富的青草、沙粒，让鸡自由栖息和啄食。

从雏鸡出壳到30日龄脱温为育雏期。育雏期要注意保温、控温。1周龄温度要求33摄氏度，以后每周可降低2摄氏度。规模饲养可采用红外线灯、保温育雏伞，也可用火炕保温。保温原则以雏鸡均匀分布在热源附近为宜。地面保持干燥清洁，舍内湿度太大容易诱发白痢、球虫病或感染蛔虫病。全日供给全价小鸡料并供足清洁饮水，15日龄后可喂少许青饲料，舍内每天清洁一次，每周用百毒杀等消毒液消毒一次。

育成期从30日龄到165日龄为育成期，即“中鸡”阶段。这一时期应根据不同的饲养目的，采取不同的饲养管理措施。作商品肉鸡饲养的，应提供粗蛋白水平较高的日粮，后期适当添加油脂和多维素添加剂，同时，保持鸡舍安静，防止鸡群应激，减少鸡只运动，以利催肥。公母鸡要分开饲养，并用红灯补充光照，以网上棚养或笼养催肥效果为佳。作后备种鸡饲养日粮代谢能、蛋白质水平都可稍低些，并注意强化运动，增强体质。90日龄后，根据品种特征，严格选种，淘汰不符合要求的个体。中鸡饲养群体以保持在300-400只为宜。

种鸡165日龄以后即进入种鸡饲养阶段。种鸡每群以100-290只为宜，开产前半个月开始喂给全价种鸡粒料，全日供足清洁饮水，并喂青料，有条件的添喂一些黑米、黑麦等黑色农作物籽实。在饮水中，定期加入水溶性多维素可提高产蛋量。从165日龄开始逐步增加光照。产蛋期最适温度为18℃-25℃，相对温度要求50%-55%，要注意保持舍内空气新鲜。黑凤乌鸡就巢性较强，可将赖抱母鸡关进铁丝网或木条做底的笼里，悬空吊在光线充足的地方，散发全身热量；并喂给阿斯匹林 (去病片) 、醋酸水或注射丙酸睾丸素、乙烯雌酚等。母鸡醒抱后10-15天即重新产蛋。

黑凤乌鸡体质比一般鸡弱，抵抗力差，发病后容易造成死亡，因此必须做好疾病预防工作。鸡舍内外经常打扫，并用氢氧化钠水消毒，墙壁用氢氧化钙刷白，饲槽、饮水器等每天刷洗干净，每半个月用氢氧化钠热溶液消毒一次。定期给鸡防疫注射，1日龄进行马立克疫苗皮下注射；10－12日龄的鸡要肌注小三联（法式囊、新城疫、传支）油剂；20－40日龄饲料中添加抗球虫药（注意轮换用药）；70日龄用Ⅰ系苗肌注；130日龄以新城疫油剂肌注；种鸡饲养期每年春秋两季肌注新城疫苗。黑凤乌鸡主要疾病与家鸡相同，治疗可按家鸡治疗法进行。

黑凤乌鸡肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富，含有天门冬氨酸、谷氨酸β-氨基酸等17种以上的氨基酸，还富含铁、锌铜等多种微量元素，对人体有滋补功能。还可加工成十全泰和鸡精、参杞乌鸡精、中华乌鸡精、乌鸡天麻酒等。

黑凤乌鸡种母鸡180日龄开产，年产蛋150枚左右。蛋为淡棕褐色，平均蛋重约40克。

根据《中华人民共和国药典: 2020年版 一部》，黑凤乌鸡可用于制作乌鸡白凤丸、乌鸡白凤颗粒和乌鸡白凤片，具有补气养血，调经止带的功效，用于治疗气血两虚，身体瘦弱，腰膝酸软，月经不调，崩漏带下。

2023年，黑凤乌鸡养殖行业上游主要是饲料、农产品种植、疫苗等产业，为黑凤乌鸡养殖行业提供原材料以及养殖原料供给。黑凤乌鸡养殖行业下游主要是消费市场，黑凤乌鸡产品通过连锁超市、零售市场向居民消费者出售待加工以及加工产品。市场需求主要来源于餐饮行业，其次制药、肉制品加工领域市场需求保持稳定。从养殖规模来看，相对其它泰和鸡品种，黑羽乌鸡的养殖数量较少，养殖规模较小。