蚝油鲜菇(以鲜菇为主料的美食) - 知青百科zhiqingwang.shzq.org

蚝油鲜菇

以鲜菇为主料的美食

蚝油鲜菇是一款美味食品，具有养生食疗功效，营养丰富，适合老实男女食用。

正文

菜名

蚝油鲜菇

【所属菜系】

浙江菜

【

特点】

此菜味道鲜美。

【原料】

鲜菇1250克，蚝油0.5汤匙，酱油3茶匙，料酒、湿淀粉、精盐各3茶匙，味精1.5茶匙，清汤半杯，胡椒粉1茶匙。

【制作过程】

(1)将鲜菇洗净，捞出控净水。 (2)锅放植物油0.5汤匙烧三成热下入鲜菇、料酒、蚝油、清汤，烧片刻，放入精盐，酱油，味精调好口味，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉出锅即可。

做法二

主料鲜草菇100g 鲜蘑菇100g[或选用罐头草菇、香菇]糖适量葱适量姜适量李锦记集团旧庄蚝油30g

步骤1. 将草菇、蘑菇用水滚约10分钟，沥去水分[罐头食材就不用]；2. 用油爆香姜、葱，加入草菇、蘑菇；3. 加入李锦记旧庄蚝油炒熟即可。

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菜名

【所属菜系】

特点】

【原料】

【制作过程】

做法二

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