赤寿乡位于松阳县北部，东邻遂昌县濂竹乡，东南、南与古市镇接壤，西南与新兴乡相连，西、北与遂昌县妙高镇、云峰镇、濂竹乡接壤。乡人民政府驻赤岸村1号。赤寿乡的行政区域总面积为51.52平方千米，2019年末户籍人口为11390人。

明代，属布和上乡。

清代，属九都、十都、十一都。

民国二十三年（1934年），属赤川杨源、佳石、卯麓、后源乡。

民国二十九年（1940年），属卯源、赤川、佳石乡。

民国三十三年（1944年），属卯源、万寿乡。

民国三十五年（1946年），2个乡合并为万寿乡。

1950年，分设万寿、赤岸2个乡。

1956年，万寿、赤岸2个乡合并为赤寿乡，划入遂昌县濂竹乡的大岭脚、龙下、梧桐口三村。

1958年，改设红光公社（即古市区）赤寿大队。

1959年，改为古市公社赤寿管理区。

1961年，改设赤寿公社，并划入庄门管理工的黄山头、黄坑口、卯山后3个大队。

1984年6月，改为赤寿乡。

1992年5月，撤区扩镇并乡后，保留赤寿乡。

赤寿乡位于东经119°19'11”~119°27'34"，北纬28932*30"~28936'33”。地处松阳县北部，东邻遂昌县濂竹乡，东南、南与古市镇接壤，西南与新兴乡相连，西、北与遂昌县妙高镇、云峰镇、濂竹乡接壤。辖区东西最大距离13.6千米，南北最大距离7.5千米，距松阳县城14.8千米。

2011年，赤寿乡有耕地面积1.2万亩，人均1.12亩；林地面积3.4万亩。

赤寿乡下辖界首村、狮子口村、赤四村、赤三村、章家村、择子山村、朝阳村、红连村、半古月村、墙里村、龙下村、楼塘村、大川村、叶川头村、梧桐口村、卯山后村、黄坑口村、黄山头村和田岗村等19个行政村。

2011年末，赤寿乡辖区总人口10789人，其中城镇常住人口1973人，城镇化率18.3%。另有流动人口963人。总人口中，男性5443人，占50.4%；女性5346人，占49.6%；14岁以下1469人，占13.6%；15~64岁8091人，占75.0%；65岁以上1229人，占11.4%。总人口中，以汉族为主，达10591人，占98.2%；有、苗、拉、布依族、彝5个少数民族，共198人，占1.8%。其中畲族169人，占少数民族人口的85.4%；苗族11人，占5.6%。2011年，人口出生率8.1‰，人口死亡率7.2‰，人口自然增长率0.9‰。人口密度为每平方千米202人。

2017年末，赤寿乡常住人口11206人。

截至2019年末，赤寿乡户籍人口为11390人。

2011年，赤寿乡财政总收入490.45万元，比上年增长72.9%。其中地方财政收入138.02万元，比上年增长75.0%。人均财政收入455元。

2011年，赤寿乡农民人均纯收入7866元。

2019年，赤寿乡有工业企业72个，其中规模以上工业企业有8个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市10个。

2011年，赤寿乡农业总产值10497万元，比上年增长13.5%，农业增加值占全乡地区生产总值的12.0%。

2011年，赤寿乡生产粮食1822吨，其中水稻1314吨。生产茶叶1283吨，油菜籽148吨，柑橘4645吨。

2011年，赤寿乡生猪饲养量7854头，年末存栏2855头；家禽饲养量15.8万羽，上市家禽9.5万羽。

截至2011年末，赤寿乡累计造林11987亩，年采伐孟宗竹18.5万根。

2011年，赤寿乡工业总产值38378万元，比上年增长56.2%，工业增加值占全乡地区生产总值的10.4%。

2011年，赤寿乡有规模以上工业企业6家，实现工业增加值4234万元。销售收入达到亿元以上的企业1家。工业园区1个。

2011年末，赤寿乡有商业网点112个。2011年，社会商品销售总额达5486万元，城乡集市贸易成交额5249万元。

2011年，赤寿乡境内金融机构有各类存款余额8909万元，各项贷款余额4547万元。

2011年，赤寿乡电信业务收入398万元。

赤寿乡境内有龙丽高速公路和龙丽线省道过境，以及县乡（镇）级公路2条。

2011年末，赤寿乡有文化专业户3个，文化站1个；公共图书室12个，建筑面积360平方米，藏书1.9万册。

2011年末，赤寿乡有幼儿园7所，在园幼儿324人，专任教师17人；小学1所，在校生530人，专任教师32人，小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，教育经费达608.5万元，比上年增长30.9%；财政预算内教育经费556.3万元，比上年增长42.6%，占财政总支出的比例为68.8%。

2011年末，赤寿乡有各级各类医疗卫生机构1个，病床2张，固定资产总值61.5万元。专业卫生人员9人，其中执业医师1人，执业助理医师3人，注册护士1人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.27万人次。

2011年，赤寿乡的农村安全饮用水普及率94.3%，农村卫生厕所普及率94.7%。新型农村合作医疗参合人数9868人，参合率95.1%。

2011年，赤寿乡有城镇最低生活保障户数1户，人数2人，支出0.4万元，与上年持平，月人均150元，与上年持平；民政部门资助参加合作医疗2人次，共支出240元。农村最低生活保障户数267户，人数328人，支出47.5万元，比上年增长15.0%，月人均122元，比上年增长16.6%；农村五保集中供养23人，支出10.1万元；农村医疗救助66人次，民政部门资助参加合作医疗377人次，共支出15.9万元。国家抚恤、补助各类优抚对象49人，抚恤事业费支出28.8万元。经常性社会救助工作站、点和慈善超市1个。

2011年末，赤寿乡有参加社会养老保险人数4446人，参保率55.0%。

2011年末，赤寿乡境内的邮政投递路线单程总长度43千米，乡村通邮率100%。

2011年末，赤寿乡有电信企业3家，服务网点9个。固定电话用户1021户，移动电话用户8284户，宽带接入用户640户。

赤寿乡因原赤岸、万寿二乡各取一字命名。

赤寿乡的地方特产包括银猴系列茶叶和柑橘等农产品。