园内古木参天，是赣州市民经常的消暑纳凉、晨练之地。至
道光二十四年（1844），园中建有丰台山、便池、春雨轩、抚琴堂、玉兰连理馆等建筑。道光二十六年巡道李本仁将园中的名胜概 括为“园十二景”。即：大廓步月、曲径疏泉、西轩古桂、北富新竹、层霄阁影、别墅书声、桐院鸣琴、柏堂栖鹤、南楼读画、东篱问菊、林亭延爽、池馆停云。现在赣州公园成为市民观赏、游览、休闲、娱乐的主要场所。
赣州公园历史悠久，该园原为南赣巡抚治所，明弘治八年（1495）由
都御史金泽创建。清
康熙帝四年（1665），撤销
巡抚，改为赣南道署，康熙二十三年巡道
丁炜辟其左为甓 园。至
道光二十四年（1844），园中建有丰台山、便池、春雨轩、抚琴堂、玉兰连理馆等建筑。
1933年夏，赣州市政公署将道署旧址开辟为赣州公园，并向南扩大，面积达2.97公顷。1933－1934增建图书馆、北大门门楼、可憩亭、乐乐亭、南大门等建筑。南大门由
余汉谋题写“赣州公园”扁额。公园建设费（预算）为1.31万元（
银元），由惠和公典及各
商帮、
会馆分摊。1936年建造景阳精舍。1940年建造励志社、新赣南博物馆等建筑。1944年改名中正公园。
新中国成立后，复名赣州公园。园内有博物馆、民众教育馆（后改为文化馆）等单位（后迁出）。1955年6月，开设
茶点服务部。1956年拆除景阳精舍，开辟动物园，1957年6月对外开放。1959年7月为纪念赣州解放十周年，在园中央新建解放十周年纪念碑。1960年在公园东部建茶点服务部，面积400平方米，单层砖木结构，仿古建筑。1987年12月拆除该建筑，新建
赣州地区老干部活动中心。1973年编制赣州公园改建规划，1978年开始实施。至1983年，先后完成镜湖景区
盆景园、花卉陈列室、悦园等一批园林建筑。在布局和建筑形式上采用
江南古典园林传统手法。
2001年5月19日，市委、市政府顺乎民意，对赣州公园进行开放改造。拆除公园围墙，改造公园景点，于7月1日竣工。改造后的公园与大环境融为一体，视野开阔，层次简洁，集娱乐、休闲为一体，是
江西省第一个免费开放的
城市公园。