倪安民任第九届全国人民代表大会代表、民革中央委员、民革
甘肃省委副主任委员、甘肃省政协常委、中华医学会理事等职。曾被评为甘肃省优秀专家和国务院津贴获得者。她与全国糖尿病专业委员、
北京协和医院王恒教授于１９７６年创建兰医二院糖尿病专科，２００１年被评为省级重点学科。经过２０多年奋斗，该科已形成了以糖尿病诊治为特色，集糖尿病知识教育、诊治及糖尿病慢性并发症早期防治为一体的专业科室。
在从事内分泌临床教育及科研工作中，她不断积累和丰富自己的专业理论知识和临床经验，在骨代谢疾病的诊治方面取得了一些突破。撰写学术论文四十余篇，分别在国内外刊物上发表。主编和参编著作七部，其中主编的《糖尿病研究进展》为
甘肃省内分泌学术界第一部专著，获得省科技进步
三等奖；参编的《小肠疾病》、《急症手册》获得省优秀论文
二等奖。担任院长期间，以法治院，以德治院，令既出，行必至，以身作则，严格按照医院的规章制度管理医院。她主持进行了三项整治改革：一是收费的管理改革；二是硬件的基础设施建设；三是招聘总会计师，进行独立监督的财务体制改革，大大提高了医院的服务功能和质量。
倪安民教授出身于书香门第，父母亲都是优秀教师，在“
极端左翼”的年代里，她父亲长期遭受迫害，给她家造成很多痛苦。她是在这样艰难的家庭条件下，发奋学习，刻苦攻关，终于成才的；我对她非常敬佩。
1964年毕业于兰州医学院医疗系本科，1985年在
天津医科大学取得内分泌专业医学博士学位。