福建省足球协会成立于1979年4月9日，是中国足球协会直属省级会员协会，是在福建省行政区划唯一的，全省性足球专项体育社会团体法人，是福建省职（专）业和业余足球运动的唯一管理机构。

福建省足球协会由全省各市县足球协会、各行业足球协会等运动组织为团体会员组成的。是福建省体育总会的团体会员。根据国家的体育方针和政策、并依据国际足球联合会及中国足球协会的章程和有关规定，统一组织、指导全省足球运动的发展、推动项目普及和提高。

福建省足球协会主要业务包括青少年足球培训、运动队伍的管理、教练员、裁判员的管理和培训，以及国内、外足球赛事的组织和举办等。并通过开展必要的经营活动，为足球的发展筹集或积累资金。

福建省足球协会于2006年3月进行了换届选举，产生了新一届福建省足球协会领导机构及常务工作机构，大会推选陈圣平为新一届省足协主席，蔡向阳为秘书长。福建省足球协会随即全面开展工作，逐步完善了全省足球运动体系架构，推动各地足球协会的成立，指导和扶持各地足球运动的开展，加强足球教练员、裁判员及运动员队伍的建设，并在此基础上主、承办了诸多赛事。同时通过足球运动的开展，利用福建省的地缘优势，立足海西蒙古族藏族自治州，促进海峡两岸及华人地区的文化交流。

在各级主管部门及单位的支持和帮助下，在福建省足球协会全体会员的共同努力下，福建省足球协会努力推进福建足球运动的蓬勃发展。

清光绪二十一年(1895)英国圣公会在霞浦县创办作元、培德学校，每逢圣诞节在学校开展足球活动。光绪二十四年(1898)和三十年(1904)，英国长老会先后在厦门鼓浪屿创办英华书院(现福建省厦门第二中学)，在泉州市创办泉州培元中学(现泉州市第六中学)并接办培元小学(原养正小学)，这些学校均有足球场、足球队，进行业余训练，定期比赛。宣统三年(1911)至民国5年(1916)，英国圣公会又在仓山区创办三一中十(现福州九中)和协和书院，开展中球活动，经过教会学校的传播，足球活动在沿海地区逐渐推广。

爱国华侨领袖陈嘉庚先生于民国2年(1913)创办集美学校，于民国10年(1921)创办厦门大学，足球列为学校的重要体育活动内容。民国18年(1929)，由厦大、集美学校联合组成中球队远征上海市，获得1胜1平1负的成绩。在学校足球运动的推动下，厦门市、泉州市等地的体育界人士和足球爱好者相继建立各种形式的体育协会，以厦门、泉州、福州市3个城市为中心的沿海地区足球活动十分活跃，队伍众多，比赛不断。据不完全统计，民国18～35年间，福建省各行政区分别举办8次体育运动大会均设有足球比赛项目。

1951年12月福建省组队在上海参加华东区足球选拔赛，获得3胜1负的战绩。1952年12月，参加选拔赛时名列第3名。1956～1958年，连续3年举办全省足球比赛，厦门市队蝉联3届冠军，同期还举办两届全省少年足球锦标赛、厦门和泉州队分别获得冠军。群众性足球活动的开展，涌现出一批优秀运动员，为建立省足球优秀运动队打下良好的基础。

1957年7月，福建省足球优秀运动队正式组建，洪摩西任教练。1958年为迎接中华人民共和国第1届运动会，增添程嘉瑞为教练，并选调充实7名队员。建队初期，各种条件差，比赛成绩不佳。经过几度春秋的艰苦磨练，尤其1964年通过下连当兵，加强作风建设，狠抓基本功的训练，初步形成自己的独特风格。1965年春节期间，在广州市与在穗冬训的上海市、吉林省、南京部队、广东省等队共进行了11场比赛，以不败纪录誉满羊城。受到兄弟队的赞扬，国家体委球类司也肯定了福建队的技术风格。同年4月在青岛市和11月在南宁市赛区，又以不败战线获全国足球乙级联赛的预赛和决赛第1名，晋升甲级队。1965年9月在上海首次迎战阿尔巴尼亚“狄纳莫”足球队，以3∶1获胜，再显自己独特的全攻全守型的战术风格。1966年4月，福建足球队由中共省委宣传部副部长卢叨率领首次出访柬埔赛，成绩为2胜1平1负。1966年参加在大连市举行的全国足球甲级联赛第1阶段比赛中获第5名。第2阶段的比赛因“文化大革命”而中止。

1970年，省足球队重新组建，虽有部分老队员归队，但因几年的停止训练，心理和身体素质均不能迅速恢复正常，技术战术也就不能充分发挥。1972年参加全国5项球类运动会决赛中获第5名，但在迎战刚果等队的比赛均败北。1975年9月10日，省足球队参加在福州市举行的华东足球协作赛中获得第1名，技术战术水平有所回升。1977年和1979年两度重返全国足球甲级队行列。1977年8月和1978年8月在上海和南京分别迎战叙利亚大马士革队和马耳他国家男子足球队的比赛中，均以1∶1战平。1980年3月，在全国足球甲级队联赛中，省队成绩不佳，再次降为乙级队。1981年10月，参加全国足球乙队联赛(上海市赛区)决赛，省队名列15名，此后连续3年未能上升。1984年省队在训练中有所改进，技术水平开始回升，并涌现一批新秀，队员王介福入选国家足球集训队。9月在全国足球乙级联赛(厦门市赛区)决赛中省队获第4名，取得中国首届“足协杯赛”比赛资格。10月在武汉参加“中协杯”赛与安徽队的比赛中，由于指导思想上存在为避开在第2阶段与八一队相遇，采取“不求胜球”的反常战术，引起观众的极大不满，被国家体委取消继续比赛资格。此后至1987年，省队未能兴起。

福建女子足球队组建于1987年，同年11月在广州市参加第6届中华人民共和国全国运动会女足比赛中获第7名。

福建足球运动具有一定的群众基础，但在50年代前期，训练不系统，教练方法又各不相同，一些较好的运动员分散在各地，只有临比赛前才集中进行组合，技术各异，水平不一，配合生疏。1957年省优秀足球运动队建立后，开始进行系统训练，技术战术较为规范，由于闽地偏僻，交通不便，信息不灵，与兄弟省队交往甚少，新的技术战术不能及时学习吸取。之后，又遇国民经济暂时困难，生活艰苦，营养不足，队员的身体素质下降，运动量加不上去。因此，虽有几年建队历史，但比赛成绩不佳，总在乙级队里徘徊。

1963年，国民经济基本好转，队员面貌也随之焕然一新，在此有利形势下，认真总结经验教训，对比先进队找到自己的差距，认识到要赶超先进队首先要把运动量加上去，在技术战术上要有自己的风格，不能跟着人家后面跑。参照国内外先进技术，结合自己身材矮小症但快速灵活的特点，制订出“勇、快、巧、准”的技术风格，坚持贯彻“三从一大”的训练原则，树立“以我为主、以快为主、以攻为主”的全攻全守战术。在训练中狠抓勇猛抢截，发挥快速灵活的特点，以二三人抢截对方一人，形成双多打少的优势。突出低球射门技术训练，在球门柱上拉一条30厘米高的横绳，每个前锋队员在一次训练课中必须完成三五个低球射门。在运动量上要求每个队员在一次训练课中必须完成万米以上的跑动量，每天两次训练课，每周训练达42小时。在战术上以“四二四”为基本阵式，结合比赛对手的特点临场应变。1964年底，全队通过下连当兵，学习中国人民解放军的优良传统作风，锻炼思想意志和训练作风，严格管理，坚持刻苦训练，保持良好的精神面貌和竞技状态。经过两年多的艰苦磨练，使意志品质、身体素质、技术风格和战术意识融为一体。在此期间涌现出一批骨干队员。1965年，在国内国际比赛中获得较好成绩，首次晋升全国足球甲级队行列。

1970年重新组建后，由于“文化大革命”的冲击，省队原已形成的良好作风不见了，训练不刻苦，技术不求新，比赛成绩不理想。1976年粉碎“江青反革命集团”后，重整队风，制订新的训练计划，继续坚持“三从一大”训练原则，发扬“勇、快、巧、准”的技术风格，突出练习接球摆脱和摆脱接球技术，提高速度耐力和跑动传统球能力。经过一年多的刻苦训练，队员的身体素质、技术水平和战术意识均得到提高，既保持和发扬了传统的技术风格，又增添了新的技术动作。1977年和1979年又两度进入全国足球甲级队行列。

进入20世纪80年代，由于跟不上“全面、快速”发展趋势的要求，技术战术水平有所下降，又从甲级队降至乙级队。

程嘉瑞，男，1921年出生，泉州市人。1958年到省足球队任主教练，任教期间，福建足球队曾3次晋升全国甲级队。1977年在全国中球甲级联赛上获第9名，这是福建省足球队在全国比赛中最好名次。在国内迎接阿尔巴尼亚“狄纳莫”队，叙利亚“大马士革”队、马尔他国家队的3次比赛，保持不败成绩。先后为省足球队培养过9名教练员，为大学和地(市)县培养过11名足球教练员。为国家足球队输送运动健将李国宁。1981年被批准为国家级教练员。

李国宁，男，1942年出生，福州市人。运动健将。1960年选入福建队，1966年调国家足球队。曾参加第1届亚洲新兴力量运动会获亚军，第8届亚洲运动会获第3名。1984年任国家青年足球队教练，获北京“长城杯”国际青年足球邀请赛冠军。曾多次参加国际比赛。