豆，像高脚盘，在
秦朝以前盛饭用的，之后来盛
糜子，供祭祀用，后渐渐用来盛肉酱与肉羹了。再后来人们在里面放一些调味品。有很多其他分类，后来由青铜器变为陶器。
豆，古代盛食器和礼器。源于
新石器时代的同名陶器，出现于商代晚期，盛行于春秋战国时期。豆作为礼器常与鼎、壶配套使用，构成了一套原始礼器的基本组合，成为随葬用的主要器类。用豆之数，常以偶数组合使用，故有”鼎奇而豆偶”的说法，但是也有使用奇数组合的。《周礼·掌客》载：“凡诸侯之礼，上公豆四十侯伯豆三十有二，子男二十有四。”但是，出土和传世的铜豆器却甚少。
古代人民最早用于盛放
糜子，后演变为专门盛放
腌菜、肉酱等调味品的器物。豆的造型类似高足盘，上 部呈圆盘状，盘下有柄，柄下有圈足。
商周时豆多浅腹，粗柄，无耳，无盖。
春秋战国时豆的形制较多，有浅盘、深盘、长柄、短柄、附耳、环耳等各种形状，上有盖可仰置盛放食物，亦有方形的豆。使用时，豆也常以偶数出现，按尊卑长幼，亦有数量多少之分。《
国语·周语》：“觞酒豆肉食。”（一觞酒一豆肉一箪饭。）