泰式炒面是一种以泰国干米、新鲜虾和泰式鱼酱为主要原料的美食，配以鲜
鸡蛋、泰式辣椒酱、
豆腐和腌制甜萝卜等配料烹而成。这道菜营养丰富，口味独特。
鲜鸡蛋１０枚，泰式
辣椒酱１００ 毫升，豆腐１６０克，腌制甜萝卜２００克，虾干７０克，中国细葱１８０克，
豆芽２００克，烤花生２５０克，
干辣椒末些许，
酸橙２０片，
甜角糊１２０克，
椰糖２５０克，家乐鲜
鸡汁些许。
1．新鲜虾去皮，鲜
鸡蛋打碎，
豆腐切成１厘米见方的方块，细葱切成３厘米长的葱段备用，豆芽洗净备用，烤花生研磨成碎末备用。
4．
面条经热水浸泡３０分钟后
捞起，沥干，倒入炒锅，并加入打碎的鸡蛋，搅拌直至鸡蛋充分煮熟。