学校占地面积34847.4平方米，
建筑面积32876.2平方米，在校生1800人左右。拥有烹、农产品保鲜与加工2个国家级
职业教育实训基地。有太原市
六味斋实业有限公司、山西海外海大酒店、山西会馆、山西万峻计算机软件公司、
美特好集团超市、北京
好利来山西分公司等校外实训基地30多个。学校现开设有中餐烹饪与营养膳食、
西餐烹饪、中西面点、会计事务、高星级饭店运营与管理、计算机应用、
艺术设计与制作等适应市场需求的专业。
学校坚持把德育工作放在首位，在学生中全面推行准军事化管理育人模式，使学生做到了“自信自立、永不言弃、知行合一、严格自律”。被国家
中华人民共和国商务部、人事部授予“全国商务系统先进集体”称号。学校被
中国烹饪协会授予“全国餐饮业教育成果奖”，学校多次被
山西省人民政府、山西省直工委授予“山西省教育工作先进单位”“山西省文明校园”称号。
山西省经贸学校是2003年1月由省人民政府批准改制的一所国有公办全日制普通
中等专业学校学校，现为国家级重点中专学校。其前身是创办于1952年的
山西省商业干部学校，迄今已有近60年的办学历史。学校位于
太原市坞城路31号，隶属于
山西省商务厅。学校分南北两个校区，学校拥有电教室、语音室、
计算机室、中餐烹饪实习操作间、西餐工艺实训操作间、西点加工实训操作间、计算机组装模拟实训室、酒店服务实训室、导游模拟实训室、会计模拟实训室、营销实训室、学生实习超市等各种实习实训场所共40多个，
多媒体教室5个以及校外实训基地30多个。学校现开设有中餐烹饪（中餐烹调、中式面点制作）、
西餐烹饪（西餐烹调、西式面点制作）、农产品保鲜与加工、会计电算化、
市场营销、
连锁经营与管理、计算机应用、数字媒体技术应用、酒店服务与管理、导游服务等多个适应
市场经济需求的专业。
山西省经贸学校秉承“以学生为中心，以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的办学理念，坚持“创品牌专业，办特色学校”的办学方向，学校教学管理水平不断提高，学校的社会声誉不断攀升，为社会输送了万余名各类实用型、技能型人才，为
职业教育的发展做出了积极的贡献。