凉拌小菜
一道家常菜
凉拌小菜是一道
家常菜
，制作原料主要有花生，胡萝卜，
芹菜
，蒜苔。将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，
鸡精
，
小磨香油
，拌匀后成盘即可。
做法
调料：八角，
花椒
，盐，香油，鸡精
1、花生泡一下午，
胡萝卜
，芹菜，蒜苔切段
2、烧开半锅水，加入适量
料酒
，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用
3、剩下的热水中加入八角和花椒，继续
水煮花生
，7分钟左右
参考资料
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做法
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