中央市（
日语：Chūō-shi）是位于日本
山梨县中南部的一个城市。根据2021年的数据，该市人口为31,053人，总面积为31.81平方公里。
中央市位于山梨县中部的甲府盆地中南部，因其地理位置而得名“中央”。市内主要河流包括笛吹川、釜无川和浅
利川市。富士河也流经该市。
中央市气候特点是夏季炎热潮湿，冬季相对温和（
柯本气候分类Cfa）。平均年温为14.6°C，平均年降水量为1339毫米，9月份为降水量最多的月份。平均温度在8月份最高，约为26.8°C，在1月份最低，约为2.9°C。
中央市成立于2006年2月20日，由中巨摩郡的玉穗町和田富町以及
东八代郡的豊富村合并而成。因位于
山梨县甲府盆地的中央位置，而得名“中央市”。
甲府市中央市中学校组合立笛南中学校（所在地为甲府市中道地区）
中央市通过
东海旅客铁道的身延线与其他地区相连，东花轮站和小井川站是市内的主要车站，其中东花轮站是地区内的中心车站。