洪悦熙，中国内地女演员，2010年11月10日出生于
汕头市。
2018年1月29日，洪悦熙参演的《
小戏骨：八仙过海》播出，开始出现在大众视野。2019年至2020年，她陆续参演了《
我知道你的秘密》《我爱你，这是最好的安排》《
清平乐》等多部作品。2021年9月20日，第十一届
北京国际电影节正式拉开帷幕，洪悦熙受邀参加了本次开幕式红毯。同月30日，洪悦熙主演的电影《
皮皮鲁与鲁西西之罐头小人》上映，她在片中饰演鲁西西。2024年1月4日，其参演的电影《战歌行》上映。
2019年10月4日，洪悦熙与
黄宗泽、叶青、
刘显达合作参演的爱情悬疑剧《
我知道你的秘密》在多平台播出，她在剧中饰演卢雪儿。同月16日，其参演的都市爱情剧《我爱你，这是最好的安排》在
芒果TV独播，她在剧中饰演白一。同月25日，参演由
吴子牛执导，
杨铮、
印小天、
姜妍主演的电视剧《
希望的大地》播出。
2020年4月7日，洪悦熙参演由侯鸿亮制片、
张开宙执导的古代传奇剧《
清平乐》播出，她在剧中饰演小高滔滔。同月24日，洪悦熙参演由
何澍培执导、
罗云熙和
陈飞宇主演的双男主古装剧《
皓衣行》正式开机。同年6月5日，参演的爱情剧《
嘉人本色》播出，她在剧中饰演少年时期的卢
王艺嘉。
2021年9月30日，洪悦熙主演的电影《
皮皮鲁与鲁西西之罐头小人》在中国大陆上映，她在片中饰演成绩优异的鲁西西，在与哥哥皮皮鲁一同结识了五位罐头小人后，开启了一系列奇幻冒险趣事。
2024年1月4日，洪悦熙参演的电影《战歌行》上映。同年，由洪悦熙主演的电影《
校园神探》将于8月3日上映，她在片中饰演拥有不在场证明的
任师儒。
“大银幕对小演员的要求非常高，中国有很多家长希望孩子以后从事演戏，他们一般也很喜欢把孩子往表演培训班送，但我们接触了大部分从培训班出来的孩子，表演痕迹都比较重，从近三千名小孩中选出了四到五个
鲁西西的扮演者进行排练。看最终谁真的能在摄影机前演得自然，后来发现洪悦熙挺成功的，她基本上看不到表演的痕迹。”
郑亚旗说，选角的标准就是小朋友在银幕上一呈现，她的表演就能打动人，“这是一种直观感受的要求，就像观众在看表演的时候不能觉得这个人是在演。”（郑亚旗评）