奥利弗·比埃尔霍夫（德语：Oliver Bierhoff），1968年5月1日出生于德国巴登－符腾堡州卡尔斯鲁厄，前德国国家男子足球队球员，司职中锋，现已退役。退役后，在德国足协任职18年，曾任德国国家队体育总监、德国队领队。

比埃尔霍夫职业生涯起步于德国足球甲级联赛乌丁根足球俱乐部，1986年首次征战德国足球甲级联赛，之后先后效力过德国国内的乌丁根、汉堡市和门兴格拉德巴赫足球俱乐部。1990年比埃尔霍夫转会奥地利足球甲级联赛卡西诺萨尔茨堡足球俱乐部，一年后登陆意大利，先后效力于阿斯科利俱乐部，乌迪内斯俱乐部和AC米兰足球俱乐部。1998年比埃尔霍夫在乌迪内斯足球俱乐部以27球的成绩获得意大利足球甲级联赛金靴，1999年在AC米兰夺得意大利足球甲级联赛冠军。2001年夏天比埃尔霍夫转会法国足球甲级联赛摩纳哥俱乐部，一年后重返意大利加盟切沃俱乐部，2003年夏天退役。。比埃尔霍夫职业生涯一共在4个联赛9支球队共出场517次打进213球。2022年12月5日，比埃尔霍夫宣布辞职。同月6日，德国足协与比埃尔霍夫提前终止合同。

1996年比埃尔霍夫首次入选德国国家队。1996年英格兰欧洲杯决赛德国对阵捷克的比赛中比埃尔霍夫下半场替补出场帮助德国队打进扳平比分的进球，并在加时赛打进国际大赛历史上第一个“金球”，帮助德国队夺冠。比埃尔霍夫从27岁国家队首秀到34岁退出国家队，一共代表德国队出战70场比赛，打进37球助攻11次。

比埃尔霍夫1968年5月1日出生于德国巴登－符腾堡州的卡尔斯鲁厄，在北莱茵－威斯特法伦州的埃森长大。比埃尔霍夫6岁时加入Essener SG 99/06俱乐部，1978年，10岁的比埃尔霍夫加盟了黑白埃森俱乐部（Schwarz-Weiß Essen），在这里和后来的国家队队友延斯·莱曼一起效力7年。1985年夏天，17岁的比埃尔霍夫转会加盟德国足球甲级联赛乌丁根为青年队效力，一年之后进入一队，开启了自己的职业生涯。

1986年夏天比埃尔霍夫进入乌丁根一队。8月30日，德国杯第一轮乌丁根加时赛6-4淘汰斯图加特足球俱乐部，比埃尔霍夫第46分钟替补上阵，首次代表球队出场并且梅开二度。9月2日，德甲第4轮乌丁根1-2沙尔克04足球俱乐部，比埃尔霍夫79分钟替补出场完成德甲首秀。9月27日德甲第8轮，乌丁根1-1战平纽伦堡，比埃尔霍夫打进德甲首球。首个赛季比埃尔霍夫各项赛事出场28次，打进9球。

1987-88赛季，比埃尔霍夫在乌丁根一共只出场13次，德国足球甲级联赛第17轮乌丁根2-2战平洪堡，比埃尔霍夫打进了赛季唯一一个进球，赛季结束后转会汉堡市。

1988年夏天比埃尔霍夫从乌丁根转会来到汉堡。9月10日德甲第7轮，比埃尔霍夫首次代表球队在德甲进球并且梅开二度，汉堡2-1战胜科隆足球俱乐部。整个赛季比埃尔霍夫德甲出场24次，打进6球助攻3次，帮助汉堡获得德甲第4名的成绩。

1989-90上半赛季，比埃尔霍夫德甲出场10次没有进球，12月转会加盟门兴格拉德巴赫。下半赛季比埃尔霍夫代表门兴德甲出场8次，也没有进球。

1990年夏天，比埃尔霍夫从门兴转会加盟奥地利足球超级联赛卡西诺萨尔茨堡队（Casino Salzburg）。7月31日奥甲联赛第2轮，比埃尔霍夫首次代表球队出场就独中四元，上演大四喜，卡西诺萨尔茨堡5-1大胜圣珀尔滕。1991年4月9日奥地利杯1/8决赛，比埃尔霍夫上演帽子戏法帮助球队3-2击败蒂罗尔晋级。整个赛季比埃尔霍夫代表球队出场36次，一共打进了27球，除了1次大四喜和1次帽子戏法，还有5场比赛梅开二度。

1991年夏天，比埃尔霍夫以3亿里拉的转会费加盟意大利足球甲级联赛的国际米兰足球俱乐部，随即又被转租借给阿斯科利。9月1日意甲第1轮，阿斯科利0-1不敌AC米兰足球俱乐部，比埃尔霍夫首发打满全场，完成了自己的意甲首秀。直到1992年3月8日意甲第24轮，阿斯科利2-1战胜福贾足球俱乐部，比埃尔霍夫才打进了自己的意甲首球。意甲首个赛季比埃尔霍夫出场17次，只打进2球，赛季结束阿斯科利排名垫底，降入意大利足球乙级联赛。

1992-93赛季比埃尔霍夫在意乙出场35次打进20球，5场比赛梅开二度，获得意乙金靴。1993-94赛季比埃尔霍夫继续发挥稳定，意乙出场32次打进17球。1994-95赛季阿斯科利足球俱乐部排名意乙倒数第3，再次降级，比埃尔霍夫该赛季意乙出场33次，打进9球。

1995年夏天，比埃尔霍夫以2.5亿里拉的价格转会到意大利足球甲级联赛乌迪内斯队，意大利名帅阿尔贝托·扎凯罗尼也在这个夏天来到球队。8月27日意甲第1轮，比埃尔霍夫首次代表球队出场就打进1球，乌迪内斯1-0击败卡利亚里足球俱乐部。首个赛季比埃尔霍夫代表球队一共出场33次，打进18球，刚刚升上意甲的乌迪内斯最终排名11。1996-97赛季比埃尔霍夫各项赛事一共出场24次打进13球，乌迪内斯获得第5名，获得欧洲足联欧洲联赛参赛资格。

1997-98赛季比埃尔霍夫在32场意甲比赛中打进27球，助攻4次，一共有10场比赛上演梅开二度，获得该赛季意甲金靴。凭借这个赛季的表现，比埃尔霍夫还被评为了1998年德国足球先生。

1998年夏天，阿尔贝托·扎凯罗尼开始执教AC米兰，比埃尔霍夫跟随自己的恩师以1200万美元的转会费从乌迪内斯足球俱乐部转会到AC米兰。加盟米兰的首个赛季比埃尔霍夫意大利足球甲级联赛出场34次，打进19球助攻12次，帮助球队夺得了意甲冠军，这也是他职业生涯唯一一个顶级联赛冠军。比埃尔霍夫的19个进球当中有15个都是头球破门，这创造了意甲联赛单赛季头球进球最多的纪录。1999年5月15日，意甲33轮AC米兰4-0恩波利足球俱乐部，比埃尔霍夫上演帽子戏法，这是他第一次在意甲上演帽子戏法。

1999-00赛季比埃尔霍夫共出场40次，打进14球助攻10次。该赛季AC米兰足球俱乐部表现不佳，欧洲冠军联赛小组垫底被淘汰，意大利足球甲级联赛最终排名第3。

2000-01赛季，主教练阿尔贝托·扎凯罗尼在2001年3月2022-23赛季欧洲冠军联赛第二阶段小组赛淘汰出局后被俱乐部解雇，塞萨尔·马尔蒂尼接任。比埃尔霍夫在赛季结束后也离开了球队，该赛季他一共出场42次，打进9球助攻10次。

2001年夏天比埃尔霍夫从AC米兰自由转会到法国足球甲级联赛摩纳哥足球俱乐部。9月8日法甲第6轮，摩纳哥2-0击败特鲁瓦足球俱乐部，比埃尔霍夫首次代表球队出场并且打进在法甲的首个进球。该赛季比埃尔霍夫代表球队在法甲出场18次，只打进了4个进球，赛季结束后离队。

2002年夏天，34岁的比埃尔霍夫从摩纳哥自由转会到意大利足球甲级联赛切沃队。比埃尔霍夫职业生涯的最后一个赛季，该赛季他一共出场30次，打进7球。2003年5月24日，2002-03赛季意甲最后一轮，比埃尔霍夫效力的切沃3-4负于尤文图斯足球俱乐部，但是他本人在这场比赛上演帽子戏法，以一个帽子戏法告别职业生涯。赛季结束后比埃尔霍夫宣布退役。

国家队

比埃尔霍夫曾经代表德国U18、U19和U21一共参加过22场比赛，打进13球。1996年首次入选国家队。1996年2月21日，德国队友谊赛2-1战胜葡萄牙国家男子足球队，27岁的比埃尔霍夫下半场替补登场，完成了自己的国家队首秀。3月27日，比埃尔霍夫第2次代表德国队出战就梅开二度，帮助球队友谊赛2-0击败丹麦。

1996年欧洲杯，比埃尔霍夫前两场小组赛一共出场92分钟，有一次助攻，之后第3场小组赛、1/4决赛和半决赛都没有出场。6月30日欧洲杯决赛，德国对阵捷克，在0-1落后的情况下比埃尔霍夫在第69分钟替补出场，4分钟后就头球扳平比分。之后比赛进入加时赛，比埃尔霍夫在95分钟再次破门，打进了国际大赛历史上第一个“金球”，帮助德国队夺得冠军。

1997年8月20日国际足联世界杯预选赛，德国队0-1落后北爱尔兰，比埃尔霍夫69分钟替补出场，之后在73到79分钟7分钟内连进3球，帮助球队3-1逆转获胜，这也是德国队历史上速度最快的帽子戏法。

1998年法国世界杯，比埃尔霍夫首发并且打满了德国队全部5场比赛，打进3球助攻2次。1/8决赛德国队2-1淘汰墨西哥国家男子足球队，比埃尔霍夫在86分钟进球绝杀助球队取胜。德国队在1/4决赛0-3不敌克罗地亚国家男子足球队，无缘四强。世界杯后德国队队长尤尔根·克林斯曼退役，比埃尔霍夫被任命为新的队长。

2000年欧洲杯比埃尔霍夫第一次作为队长带领德国队参加大赛。不过他在第一场小组赛1-1战平罗马尼亚之后在训练中受伤，缺席了后面的全部比赛，德国队此后两场小组赛分别0-1输给英格兰男子足球代表队、0-3负于葡萄牙，小组垫底出局。

2002年韩日世界杯是比埃尔霍夫最后一次代表德国队出出征。首战德国8-0大胜沙特阿拉伯，比埃尔霍夫84分钟打进了他在德国队的最后一个进球。之后的5场比赛比埃尔霍夫一共只出场37分钟，德国队打进决赛。6月30日决赛德国对阵巴西，比埃尔霍夫74分钟替补出场没能进球，德国0-2输球获得亚军，这也是比埃尔霍夫最后一次代表德国队出场。世界杯后比埃尔霍夫宣布退出国家队。

比埃尔霍夫从27岁国家队首秀到34岁退出国家队，一共代表德国队出战70场比赛，打进37球助攻11次。

2004年7月29日，随着德国队新帅尤尔根·克林斯曼上任，比埃尔霍夫被任命为国家队经理，这是专门为他新设立的一个职位。比埃尔霍夫上任后时有争议，球迷和媒体会指责他的态度傲慢，并且在国家队任职后没有立刻解除自己的一些私人广告合同。2010年2月，尤阿希姆·勒夫和比埃尔霍夫与德国足协的续约谈判中断，因为比埃尔霍夫要求拥有对德国队未来主教练人选的否决权，最终双方到7月才完成续约。2015年3月，德国足协和勒夫教练团队续约到2018年俄罗斯世界杯结束。

2018年德国足协宣布和比埃尔霍夫续约到2024年，他开始担任国家队和青训主管。2022年比埃尔霍夫开始担任国家队和青训运营总监。

比埃尔霍夫是一名身材高大，身体强壮，极具侵略性的中锋，头球是他最好的武器，他被认为是世界上头球最好的球员之一。他被形容为“额头仿佛有一块吸引足球的磁铁”，他的头球进球往往不是依靠角度，而是力量十足。1998-99赛季比埃尔霍夫在意大利足球甲级联赛打进15个头球，创造了意甲单赛季头球进球最多的纪录。除了头球以外，比埃尔霍夫的大力射门也威力十足。

“比埃尔霍夫是雅威恩赐的礼物。”——贝尔蒂·福格茨（前德国国家队主教练）

“比埃尔霍夫如果打篮球，就会用头将篮球顶入篮筐。这就是我说的，我都还没说他可以用头打高尔夫呢。”——阿尔贝托·扎凯罗尼（前AC米兰足球俱乐部主教练）

比埃尔霍夫的祖父爱德华·比埃尔霍夫是德国北莱茵－威斯特法伦州迪伦县的地区总监，父亲罗尔夫·比埃尔霍夫是德国能源巨头莱茵集团的执行董事，1950年代曾是迪伦俱乐部（SG Düren 99）的守门员，在那里和德国足球名宿卡尔-轩斯·舒莱宁加当过队友。

比埃尔霍夫2001年6月22日和模特克拉拉·绍兰特齐（Klara Szalantzy）结婚，2007年1月27日比埃尔霍夫迎来了女儿的降生。

2002年，比埃尔霍夫拿到了哈根远程大学的工商管理学位。他在1988-89学年冬季入学，经过26个学期终于毕业，他的论文主题是“首次公开募股前股票配售价格的确定——以足球俱乐部首次公开募股为例进行的比较经济分析”。（Die Bestimmung des Platzierungspreises von Aktien im Vorfeld einer Börsenneueinführung - Eine vergleichende ökonomische Analyse am Beispiel des Börsenganges von Fußballvereinen）

1996年，英格兰欧洲杯开始之前，各支国家队的报名期限即将截止，可德国队主帅贝尔蒂·福格茨却迟迟不能确定球队大名单的最后一名人选。有一天晚上，福格茨对妻子莫尼卡说出了心中的烦恼，或许是心中突然闪过一丝预感，莫尼卡对丈夫说：“把比埃尔霍夫带去吧，他会报答你的。”妻子的劝说使得福格茨下定决心将比埃尔霍夫招入队中，没有人想到，贤内助莫尼卡的一句话竟帮助自己的丈夫、名不见经传的比埃尔霍夫和德意志军团名垂青史。

到了决赛赛场的德国队此时已经是伤兵满营，主力中卫科勒尔、多特蒙德足球俱乐部核心安德雷亚斯-穆勒、前锋博比奇等人都因伤高挂免战牌，尤尔根·克林斯曼则被迫带伤出战。对手捷克阵中则有着卡雷尔·波博斯基、内德维德和斯米切尔等名将坐镇，他们也希望可以像1992年的丹麦神话一样，创造自己的黑马传奇，并报仇小组赛首战不敌德国之耻。此次，贝尔蒂·福格茨还是派出了自己更熟悉的双前锋，克林斯曼和斯特凡·昆茨搭档锋线，比埃尔霍夫依旧出现在替补席。下半场第59分钟，波博斯基制造点球机会，派崔克·贝加一蹴而就罚进点球，德国队被逼上了绝路。10分钟之后，孤注一掷的福格茨派上了替补席上唯一的前场球员比埃尔霍夫，替换下已经精疲力尽的拜仁慕尼黑足球俱乐部名将绍尔。仅仅4分钟之后，接齐格开出的任意球，比埃尔霍夫头槌建功。在这之后德国和捷克都毫无建树，比赛进入了加时赛。这一年加时赛金球制刚刚引进了2020年欧洲足球锦标赛，这也就意味着在加时赛中无论谁进球，比赛都会立刻结束。加时赛开始仅仅5分钟，尤尔根·克林斯曼接到长传，在禁区右路吸引了两名后卫后，将球挑传到禁区中路，比埃尔霍夫接球之后强行转身，左脚重炮轰门，皮球窜入球网。捷克队突然死亡，德国人笑到了最后。

知人善任的贝尔蒂·福格茨在赛后盛赞这位帮助德国队捧起德劳内杯的爱将，“比埃尔霍夫是上帝恩赐的礼物”。如果没有夫人莫尼卡的推荐，或许德意志军团的功勋簿上，就要少一座欧洲足球锦标赛冠军了。28岁的比埃尔霍夫自此名扬天下，在诸多大器晚成的球员之中，金球捧杯的他毫无疑问是最传奇的一个。

在德国队随便小问题都可能升级为巴拉克向比埃尔霍夫开炮的理由，2008年10月，两人发生冲突的焦点是球衣。

由于国际足球联合会的新规定，每场比赛只允许18名球员报名参赛，而教练通常在赛前才从23名进入集训大名单的球员中甄选确定当日参赛的18人，所以很多球员将不再拥有固定的属于自己的号码。从国际足联世界杯预选赛开始以来，德国队始终穿着只有号码没名字的队服参加比赛。

球衣背后不印名字让球迷、电视评论员和部分球员都感到不适应。比埃尔霍夫一再重申这是单纯的技术问题。因为德国足协负责给球衣印号的官员告诉他，在球衣上印一个名字需要五分钟左右，每场比赛的最终出场名单是在比赛前两小时甚至一个半小时才确定的，根本来不及一一给队服印名字。由于时间仓促的缘故，德国队只能放弃给球员的球衣上印名字。

而迈克尔·巴拉克却不这么认为，接受《踢球者》采访时巴拉克反驳了比埃尔霍夫的论调，他说：“技术问题？我从赞助商阿迪达斯那里听到的和他说的完全不同。为什么其他的国家都不存在这样的器材技术问题？”巴拉克并非信口雌黄，英格兰、意大利和法国参加国际足联世界杯预选赛同样必须在赛前决定出场名单，却仍旧能在有限的时间里给队服印名字。巴拉克抬出赞助商，等于在公然挑衅比埃尔霍夫，指责领队个人工作能力不足造成了现在的问题。

2008年欧洲杯决赛德国0-1不敌西班牙国家男子足球队，比赛结束后迈克尔·巴拉克对比埃尔霍夫破口大骂，被凯文·库兰伊等球员拉开。起因是作为国家队经理的比埃尔霍夫想让巴拉克去德国球迷看台致谢，上面有大幅写着“谢谢”的标语，刚输球的巴拉克因此情绪爆发。比埃尔霍夫在国家队内安排了过多的营销活动也引发争议。

2011年3月，比埃尔霍夫在媒体采访中谈及同性恋话题，提出“必须保护国家队大家庭远离同性恋”等言论引发争议。