1994年，参加加拿大蒙特利尔小姐选举获得冠军；1995年，签约
电视广播成为艺员。2005年，因出演电视剧《
阿旺新传》获得2005年度
香港电台“万王之王，谁也可作进步王”颁奖礼“演技大跃进王”、TVB38周年无线台庆颁奖典礼“最佳女配角”两个奖项；2006年，入选壹电视大奖“十大电视艺人”第一位。2007年，受邀为卡通片《我们这一家》演唱主题曲《We Are Family》，并凭借该曲获得2007年
儿歌金曲颁奖典礼“最受爹D妈咪欢迎儿歌大奖”、“十大儿歌金曲”两个奖项。2014年，与
滕丽名、
薛家燕领衔主演TVB贺岁喜剧《
新抱喜相逢》。
汤盈盈于
加拿大出生，自幼在
蒙特利尔长大。1994年，由于相貌姣好，参加加拿大蒙特利尔小姐选举获得冠军。1995年，前往
香港特别行政区参加国际华裔小姐竞选时落选，但被无线电视（即香港电视广播有限公司，简称TVB）看中，签约成为艺人。
1996年，汤盈盈在现代家庭剧《
天地男儿》中饰演一名护士，正式开启演艺生涯。但在随后近十年的时间里，汤盈盈常以“勾三搭四”的邪派配角活跃于各类影视剧中，曾被封为“新一代狐狸精”。在这段不温不火的时间里，以在古装玄幻剧《封神榜》中所饰演的心狠手辣的
玉石琵琶精柳琵琶和在爱情电影《向左走·向右走》中所饰演的惊鸿一瞥的美女Ruby这两个角色最具代表性。
2005年，汤盈盈改变演艺风格，在电视剧《
阿旺新传》中饰演拥有满脸雀斑和突出牙的“丑女”李笑好。因将这个极具挑战性的角色演绎得淋漓尽致，汤盈盈获得外界一致好评，人气急剧攀升，成为香港最受欢迎女艺人之一，并凭借该剧获她入行以来首个奖项——2005年度
香港电台“万王之王，谁也可作进步王”颁奖礼“演技大跃进王”，随后于
电视广播38周年无线台庆颁奖典礼上获“最佳女配角”奖项；2006年4月，她在《
非常大状》中饰演余乐施。同年，入选壹电视大奖“十大电视艺人”第一位。
2007年，出道逾十年的汤盈盈首次担任电视剧女主角，在TVB出品电视剧《
两妻时代》中与著名演员
欧阳震华饰演夫妻。同年，受邀为在
香港特别行政区大受欢迎的卡通片《我们这一家》演唱主题曲《We Are Family》，并凭借该曲在2007年
儿歌金曲颁奖典礼上获得“最受爹D妈咪欢迎儿歌大奖”、“十大儿歌金曲”两个奖项。
2008年，汤盈盈与
林嘉华、
滕丽名等演员共同主演时装喜剧《师奶股神》，饰演尖酸刻薄、未达目的不择手段的反派角色，这是汤盈盈首次以“师奶”的形象亮相荧屏。同年，受邀参加
湖南卫视出品的真人秀节目《
舞动奇迹》第二季，与
高梓淇组成“高汤”组合，在多次磨合之中不断提升舞技，最终挺进第八场8进6连环淘汰赛。
2009年至2012年，汤盈盈均衡发展，影视剧均有涉猎。2009年，与
陈堃、
秦煌等共同主演
电视广播出品民国剧情电视剧《
蔡锷与小凤仙》。2010年，主演恐怖电影《行尸走肉》在
加拿大上映，这是汤盈盈首部作为女主角出演的电影作品。2011年，在改编自中国传统神话故事《白蛇传》的奇幻爱情电影《
白蛇传说》里饰演猫妖一角，该电影上映后成绩不俗。2012年，与
胡杏儿、
李施嬅等知名演员主演TVB喜剧《
换乐无穷》，出演悲情角色顾家琴。
2014年，汤盈盈领衔主演TVB贺岁喜剧《
新抱喜相逢》与
滕丽名、
薛家燕同台对戏，在剧中以角色“喜剧天后”文彩菱于豪门家族中展开一场精彩纷呈的妯娌婆媳大战。《新抱喜相逢》播出期间，平均收视率稳定在24点左右，直至大结局当晚，该剧平均收视率升至29点，最高达到30点。
2019年11月，汤盈盈参演电视剧《
失忆24小时》。2020年，该剧于在
万千星辉颁奖典礼荣获万千光辉演艺人大奖。2021年12月5日，汤盈盈参演的电视剧《青春本我》在中国香港播出。2024年3月14日，汤盈盈参加的节目《Mayanne小喇叭》播出。
2008年，汤盈盈与
钱嘉乐在前往台湾拍摄综艺《
超级无敌奖门人》外景时暗生情愫，不久后曝光交往。经过4年的爱情长跑，两人于2012年11月13日，在
海洋公园登记注册，随即于11月15日在
洲际酒店集团举办婚宴。
2008年11月30日晚，汤盈盈拍摄电视剧《
蔡锷与小凤仙》收工之后，醉酒驾驶
轿车导致一男一女受伤住院，被警方拘捕，随后被判定醉酒驾驶、不小心驾驶两项罪名成立。2009年3月16日，汤盈盈出庭接受判刑，被判罚160小时社会服务令，
停牌1年及罚款1200元。
入行长达12年的汤盈盈，凭借其性感的外表，在出道时大多出演热情奔放且风骚的角色，由于经常饰演那些勾三搭四的反派角色，故而被称为“新一代狐狸精”。（
中国新闻网评）