徐冠仁（1914年3月7日—2004年2月18日），男，江苏省南通县人，作物遗传育种学家，核能农学家，中国科学院院士。

徐冠仁1934年6月毕业于中央大学农艺系，获学士，毕业后留校任农艺系助教，后任讲师、副教授。1950年6月获美国明尼苏达大学博士学位，毕业后留校任研究员。1980年当选为中国科学院学部委员（院士）。1990年到1991年担任中国科学院生物学部代主任。2004年2月18日逝世，享年90岁。

徐冠仁是中国核农学的创始人。开展了作物杂交优势利用研究；进行了原子能应用学科建设。出版了《利用雄性不育系选育杂交高粱》《小麦雄性不育的概况》《核科学技术在作物育种上的应用》《核农学导论》和《植物诱变育种》等著作。先后获《杰出领导》奖牌、中国科学院从事科学工作五十年荣誉奖状、“杰出成就”金质奖章等荣誉。

1914年3月7日，徐冠仁出生于一个教师家庭，江苏省南通县人。因家境贫寒，他8岁才上小学。1930年6月从南通市学院附属高中毕业，并获奖章和奖状；同年升入南通学院农科学习。1931年转入中央大学农艺系，1934年6月毕业，获学士，毕业后留校任农艺系助教，后任讲师、副教授。1946年赴美留学，在美国明尼苏达大学主修遗传学。1950年6月毕业获博士学位，毕业后留校任研究员，从事小麦遗传育种研究。

1956年回到中国；同年9月6日起草了一个“在中国农业科学院建立核能农业应用实验室”的建议，并得到了重视，很快就决定由他负责筹建中国农业科学院原子能利用研究室。

1957年9月，中国农业科学院原子能农业应用研究室成立，徐冠仁担任主任，后与原子能利用研究室的专家开展了辐射诱变育种、同位素示踪技术农业应用、低剂量辐照刺激农作物增产、辐射保藏食品和辐射消灭害虫等研究工作。“文化大革命”时期，克服重重困难，组织青年科技工作者撰写了系列的有关新技术应用于农业的专题报告。在徐冠仁的倡导下，1979年3月成立了中国原子能农学会，创办了《原子能农业应用》期刊。

1980年当选为中国科学院学部委员（院士）。1984与1985年，担任国际水稻研究所董事会董事及国际科联亚洲生物科学网理事会理事。1990年到1991年担任中国科学院生物学部代主任，期间积极参加推进中国生物学科的发展工作，并公正严肃地主持了生物学部遴选新院士的工作。

2004年2月18日，徐冠仁在洛杉矶逝世，享年90岁。

徐冠仁引入了高粱雄性不育系、保持系和恢复系。利用引入的高粱不育系材料，选育出“原新一号”不育系和优良组合“原杂9号”“原杂10号”“原杂11号”。在推动下，中原地区各地高粱产区的农业科研机构，利用当地的种质资源，选育成不育系和优良组合。推动和促进了杂交高粱的推广与应用，使中国高粱大幅度增产，为粮食增产作出了重要贡献。1956年利用小麦“单体”“缺体”全套材料指导研究人员利用农作物非整倍体开展遗传育种研究，在应用染色体工程与作物育种工作中起了带头作用。

徐冠仁负责筹建起了中国农科院原子能利用研究室。徐冠仁坚持边建设、边培养人才、边开展研究工作的方针，建成了放射性实验室和物理测量室，同时举办了原子能应用培训班，为本室和全国农业科研单位培养了一批技术骨干。徐冠仁亲自主持辐射遗传育种研究课题，并指导北京农业大学、中国科学院遗传研究所青年研究人员开展辐射诱变育种，获得了小麦抗杆锈病、红麻抗炭疽病、高粮矮杆、棉花、小麦早熟突变体等。到1958年，相继开展了同位素示踪、低剂量刺激农作物增产、辐射保藏食品、辐射消灭病虫害等方面的应用研究工作。1966年研究室发展为研究所。1979年在他倡导下成立了中国原子能农学会，并创办了《原子能农业应用》和《原子能农业译丛》两个刊物，后扩展为《核农学报》和《核农学通报》两个全国性学术刊物。后中国有27个省、市、自治区成立了核能农业应用研究机构，有近3000人的专业队伍。逐步形成了一门新学科——核农学。

徐冠仁曾在《印度遗传育种》杂志上先后发表了《水稻植物性状遗传研究》《不同类型水稻杂交不育性遗传研究》等论文多篇论文，曾获自然科学论文二等奖和三等奖。

徐冠仁先后出版了《利用雄性不育系选育杂交高粱》《小麦雄性不育的概况》《核科学技术在作物育种上的应用》《核农学导论》和《植物诱变育种》等著作。其中编著的《稻作学》教材在当时具有较高的学术水平。

徐冠仁先后举办了5期原子能农业应用培训班，培养出300多名专业技术骨干；同时，在北京农业大学讲授辐射育种课程兼带研究生；亲自主持辐射遗传育种研究课题，指导北京农业大学、中国科学院遗传研究所青年研究人员开展辐射诱变育种工作。

徐冠仁院士铜像位于中国农业科学院农产品加工研究所，于2022年落成。

缅怀徐冠仁先生座谈会由中国原子能农学会和中国农业科学院于2004年3月7日在北京联合举办。

中国农业科学院人事局表示：“徐冠仁为人正直、平易近人、生活俭朴、学风正派。”

时任中国农科院党组书记张合成表示：“徐冠仁院士作为核能利用研究所创始人，凭借坚韧的毅力与爱国之情，开创了我国核农学学科，为我国原子能在农业中的应用奠定了基础。”

时任中国农业科学院党组副书记王红谊表示：“徐冠仁院士在作物遗传育种和核农学的学科建设等方面做出了开创性贡献，他在核农学领域的杰出成就得到国际上的高度评价，为祖国赢得了荣誉。徐冠仁院士将自己的一生贡献给了中国的核农学事业和中国农业科学院原子能利用研究所。”

《核农学报》表示：“徐冠仁院士治学严谨、待人宽厚、心胸开阔、光明磊落。他将毕生精力奉献给了农业科学事业。他的一生是辛勤耕耘、开拓进取的一生，也是无私奉献的一生。”