朱桂，江苏上元人，清代大臣。爱新觉罗·颙琰四年进士，被任命吏部主事。被提拔为郎中，升任御史。二十一年，忍贵州镇远知府。天气大旱，民众饥饿，马上打开库藏施粥，全郡没有饿死人。处理完毕，自动请求擅自打开国库的罪名，百姓非常感激。第二年，丰收，百姓争相归还粮食。历任浙江省按察使，甘肃省、山东省布政使等职。

嘉庆四年进士，授吏部主事。累郎中，迁御史。二十一年，出为贵州镇远知府。镇远县民、苗杂居，无纺绩之利，募工教织，于是始有苗布。大旱，民饥，急发库藏平施粥，郡无人。事毕，自请擅动库帑之罪，民感其惠。次年，岁，争金还库。黄平州有盗，或告变，单骑临之，呼众缚为首者出，不戮一人，戍五人而已。兴义市苗哄，大吏已勒兵，桂桢曰：“此苗忿民欺，保不为变。”使人开谕，果服。在任三年，治行称最，擢陕西潼商道。历浙江省按察使，甘肃省、山东省布政使。

爱新觉罗·旻宁三年，擢山西省巡抚。丁父忧，服阕，署礼部侍郎。授仓场侍郎，严治花户侵渔。初行海运，奏定漕粮到天津市起卸拨运收贮章程，清于到坝之先，慎重于入仓之后，著为令。九年，迁漕运总督。疏言：“漕政之艰困，由于旗丁疲累，而水手多系无业游民，性成强悍，无以恤其力而服其心，宽猛皆无当，欲其不滋事甚难。惟密于未然，而重绳其既往。请责成督运官弁，遇有滋事者，立时拿办者免议；日久无获者重处。”时漕弊已深，桂桢力加整顿，必究弊源，不为苛刻，群情服。

十一年，调广东巡抚，却洋行陋规，遇事执法，外商独严惮之。每月勾捕，不动声色，临事集官弁，曰往某所，闾里不扰，莠民敛迹。以俭素率属，一日微服勘灾归，至西关，见千总舆从甚盛，叱止之，千总叩头请罪乃已。惠、潮两郡多械斗，数兴大狱，痛绳以法，稍。创议诸郡山场荒地，援雷、琼例，给照听民垦种。设乡约义塾，教养兼施，以弭匪僻。诫僚属慎刑狱，治民以无冤滥始，每届秋，多所平反。十三年，以病乞归，李忱时时询其病状，冀其出。二十年，卒，诏嘉“居官清正，勤政爱民”，依总督例优恤，赐其子镇举人，谥庄恪，祀镇远县名宦祠。