《亲爱的·客栈》是由湖南卫视推出的、陈宇执导、黄宏彦制片的一档经营体验类观察真人秀节目，包括《亲爱的·客栈第一季》《亲爱的·客栈第二季》《亲爱的·客栈第三季》，主要嘉宾为：刘涛、王珂、王鹤棣、吴磊、林心如、陈翔等人。

节目让嘉宾用20天的时间打理一家客栈，采用亦经营亦度假的方式，在慢节奏中寻找爱与情怀，呼唤大家“慢下来，去生活”。节目从第一季的经营客栈，到第二季让嘉宾“创造”一个客栈，以及发展成第三季的“滚烫的人生”，公益环保的主题始终贯穿其中。

《亲爱的·客栈》自2017年10月7日首播以来，素有“慢下来”的治愈风格，播出期间多次获得收视冠军，截至2023年6月17日，该节目三季播放量分别是10亿、20亿、11亿。节目中所展示的众多非遗项目，也为当地拓展农产品销售渠道和助力旅游经济发展贡献了力量。

人们很向往具有美好品质的生活，因此会有开个小店、餐厅或者是客栈的念头。在某种意义上，《亲爱的·客栈》是借经营客栈的入口寻找“安置”情感的载体，“亲爱的客栈”的名字由此而来。

节目的意义在于通过明星开客栈的体验，提倡一种慢下来的生活态度。并从小切口展示大情怀，展示祖国壮美河山的同时，通过人与自然的亲密接触，在潜移默化中将“绿水青山”“生态保护”等现代文明理念传递给观众，更通过人们衣食住行水平的提升印证着整个中国的快速发展以及和谐社会的进阶。

《亲爱的·客栈》在经营客栈过程中，把“明星”“素人”概念转化为“服务者”和“客人”，通过日常生活的相处弱化两者之间的距离感，最终的目的是为了令观众看到不同生活状态的碰撞，以及人和人之间差异化的相处模式。

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注：以上为部分创作人员名单，全部名单请查看每期节目片尾字幕

第一季节目组为了全方位展现了原生态美景，制作团队共180多人，其中有固定机位72个，还有有20多人的团队负责跟拍，另外还有一个空镜组，航拍、水下摄影都由他们来完成。核心主创人员仅有13个，从立项到开机只有39天，从进场改造到拍摄设备搭建完成仅15天，从拍摄完成到第一期节目播出仅7天，为了节目落地，导演组兵分几路前往安徽、香格里拉、浙江省、泸沽湖等地考察取景。

第一季选择泸沽湖作为客栈所在地，一方面是因为当地优美的自然风光，另一方面是当地的客栈文化与节目希望传达的理念十分吻合。

第二季在客栈“开业”前25天，刘涛、王珂夫妇跟随节目组来到内蒙古自治区阿尔山市白狼镇考察并确定了客栈的选址。为了不破坏当地环境，节目组选择了鹿村里的一块空地作为客栈的基地，为建造客栈节目组还专门铺设了环保木板以便大型吊车通行，同时还考虑到将生活用水转化为A类排放水，这样既不会污染环境，还可以用来灌溉草原。从泸沽湖到鹿园，由南到北迁徙，节目组一方面希望透过镜头尽可能展现祖国的幅员辽阔，另一方面则是瞄准白狼镇鹿园是国家重点旅游扶贫示范区这一核心特征。

第三季客栈经营地点设置在中卫市，这里集中了宁夏、内蒙古自治区、甘肃省三省之地域地貌和人文风情，宁夏中卫的黄河·宿集，也是号称“中国版摩洛哥”的地方。

节目团队介绍，第一季主要以监控拍摄为主，设置了约有72路监控机位，另外还有16位跟拍和机动摄影师隐藏在客栈的周边区域，进行一些补位拍摄。采用24小时全程无干扰的拍摄方式，记录所有的工作和生活细节。所以，工作人员都是24小时轮班的，平均每个人上班的时间一天大概在十七八个小时左右。除了导演组二十四小时不间断跟进，还专门设计采访提纲，每隔一天进行嘉宾背采。

第二季中专门成立了6人空镜拍摄团队，不仅有专门负责延时摄影的摄像，还有地面摄影和无人机摄影。空镜团队经历的最冷场所，是海拔1511米的白狼峰峰顶，这里有近200公顷的冰川遗迹。摄像统筹陈星宇提到，峰顶的风异常大，人是要被吹倒的感觉，但摄像师必须去，“第一要拍雪景，第二是拍日出日落。”为了在阿尔山森林公园不冻河和三潭峡拍到更好的镜头，航拍师曾穿着从长沙带去的胶鞋和橡胶衣下水拍摄，当时水里温度达到零下40度，摄像师回驻地就病倒了。与其他类节目不同，《亲爱的·客栈》没有内容，所以摄像师就需要用他的镜头去聚焦，去呈现放大艺人的言行。

后期一共开了九十多个线的剪辑，中途还遭遇技术等故障，更是考验着每一个团队成员的专业与意志。《亲爱的·客栈》在后期制作方面，节目组邀请了四位电影特效师加入后期团队。其中第一季首期节目中空中的鲸鱼画面，第二期节目中易烊千玺刷墙时的动画特效，都由他们完成。

第一季结束后，导演陈歆宇称：“2017年在泸沽湖做的节目播完时，本来国庆之后已经是泸沽湖的淡季，但2017年10月泸沽湖游客量直接升了5倍。”节目监制夏青表示，在第一季拍摄的20多天中，因为当地的人们有强烈的环保意识，湖面没有出现过一艘机动船，全部靠人力，这一点也深深影响了工作人员和嘉宾，制作团队的所有设备都是用手划船运送过去的。

第二季开播前全国各地的地方政府都发出录制邀请，总导演陈歆宇选中宁静质朴的白狼镇鹿村。节目结束后，节目组也将客栈的经营权交付给了阿尔山市白狼镇人民政府，王珂表示这份感觉好像送女儿出嫁，虽然舍不得，但他也希望《亲爱的·客栈》“创造美好生活”的理念能得到延续，为阿尔山市的旅游经济带来新的发展。

第三季结束后，客栈的全部收入都将用于支持公益事业，希望在改善当地居民生活环境的同时，也帮助居民提高经济收入，助力黄河周边旅游经济发展。

《亲爱的·客栈》共播出三季，从2017年开始每年一季，每季12-13期，每期约90分钟，截至2020年共呈现完整的37期。

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《亲爱的·客栈》第一季第十二期节目播出后，获得全国网收视0.76%，份额5.72%，CSM城域网收视0.99%，份额6.73%。该节目连续十二次获得双网收视第一，全国网平均收视0.9%。截至2017年12月25日，新浪微博话题#亲爱的客栈#阅读量达38.7亿，讨论量达378.9万。

该节目第二季第13期节目播出后，以CSM全国网收视率0.39，收视份额3.14%领跑综艺市场，纵观十三期节目，连续十三次获得收视冠军，视频网站点击量近20亿。截至2019年1月，#亲爱的客栈# 主话题词阅读量近67亿，讨论量达1000万余次。

截至2019年12月19日，第三季节目全网点播量达11亿，芒果TV点播量7.2亿，#亲爱的客栈#微博话题阅读量达98.5亿，讨论量1662.5万。

注：以上数据统计截至2023年5月24日

《亲爱的·客栈》第一季开创了“原生态场景纪录式”慢综艺，也是一档“星素搭配”的综艺节目，节目呈现出的明星店主和顾客共同体验的家离喧嚣的恬淡生活、亲近自然的天人生活，都是美好生活的题中之义，都是值得追求和向往的。节目一改许多传统综艺理念中的预先人物设定、语言设定、场景设定、规则设定甚至是结果设定，是一种“真人秀”对“真”的回归（《光明日报》评）。

《亲爱的·客栈》第二季中各种制作问题出乎意料的多。首先，嘉宾选择上“先天不足”，刘涛夫妇保持不变，客栈员工由“甜蜜小情侣”搭配“单身机灵鬼”的组合变成了三个黄金单身汉。不仅三个员工之间缺乏化学反应，在和刘涛夫妇的配合上，也是“代沟满满”。虽然后期王鹤棣、武艺逐渐进入状态，沈月也转正加入，可惜节目已经发展到中期，状态进入太晚，显得慢热和迟钝。此外，设计痕迹太重，素人的选择上挑选痕迹和目的性都很明显。（《羊城晚报》评）

《亲爱的·客栈》第三季，坚守环保和公益的初心，把客栈经营地点设置在“塞上江南”中卫市，融入当地生活，为黄河流域生态保护和发展献出自己的一份力量。节目以客栈经营为中心所延伸的话题不再拘泥于亲情、爱情等，邀请的嘉宾在黄河岸边的客栈里不惧压力和挑战，为讲好黄河故事、弘扬黄河文化而共同努力着，引发观众的共鸣（《解放军报》评）。

《亲爱的·客栈》从第一季提倡“慢下来去生活”，到第二季助力内蒙古自治区阿尔山市白狼镇旅游发展，改善当地经济落后的状况，至第三季聚焦当代职场，节目亮点在变，但社会责任感未变，尤其第三季中，公益环保的主题贯穿始终（《人民日报》评）。