2020年8月，严子怡代表宁波海曙队在2020年“工行杯”浙江省少年儿童田径冠军赛中，获得12岁以下乙女子铅球比赛金牌。2023年8月，严子怡获得U15世界中学生运动会女子铅球（4公斤）项目和女子标枪项目金牌。同年11月12日，严子怡在学青会田径赛场以超大学组成绩在中学组女子标枪项目比赛中获得金牌。2024年3月，2024年田径投掷项群赛（第1站）在成都举行，严子怡在女子标枪项目决赛中以61.31米的成绩夺冠。同年4月，严子怡获得2024年田径投掷项群赛（第2站）女子标枪项目冠军。同月13日，严子怡在
2024年全国田径大奖赛第2站女子标枪项目决赛中，以64.28米的成绩获得冠军，打破世界青年（U20）纪录。8月31日，严子怡在2024年利马田径世青赛女子标枪决赛中，以63米05轻松夺冠，为中国队赢得本次世青赛的第三枚金牌。10月27日，严子怡在世界中学生夏季运动会上斩获1金1银，这是她第三次在世界大赛上夺得女子标枪冠军。
2008年5月，严子怡出生于宁波市
海曙区。她在上小学六年级时，参加海曙区运动会小垒球比赛，被教练卢秀荣选中，从而进入
宁波体育运动学校。但严子怡的家人更希望她能够重视文化课的学习，后经卢秀荣教练与家长的沟通，最终说服严子怡的家人支持严子怡参加体育训练。
2020年8月，严子怡代表宁波海曙队在2020年“工行杯”浙江省少年儿童田径冠军赛中，获得12岁以下乙女子铅球比赛金牌。2023年4月，严子怡在U15世界中学生运动会田径选拔赛铅球（3公斤）比赛中掷出17.98米的成绩，达到
国家一级运动员标准，并在标枪（500克）比赛中以64.76米的成绩赢得比赛，达到
运动健将标准。同年8月，U15世界中学生运动会在巴西
里约热内卢举行，严子怡在女子铅球（4公斤）项目比赛中，以16.21米的成绩夺冠，在拿下本届赛会的首金后，严子怡在女子标枪项目决赛中以62.34米的成绩（打破赛会记录）又夺得一枚金牌。同年11月12日，严子怡在学青会田径赛场以超大学组成绩在中学组女子标枪项目比赛中获得金牌。
2024年3月，2024年田径投掷项群赛（第1站）在成都举行，严子怡在女子标枪项目决赛中，以61.31米的个人最好成绩夺冠。同年4月，2024年田径投掷项群赛（第2站）在犀浦田径训练基地举行，严子怡以61.83米的成绩获得女子标枪项目冠军。同月14日，严子怡在
2024年全国田径大奖赛第2站女子标枪项目决赛中，以64.28米的成绩获得冠军，打破世界青年（U20）纪录。8月31日，在
秘鲁利马进行的2024年利马田径世青赛女子标枪决赛中，严子怡以63.05米轻松夺冠，为中国队赢得本次世青赛的第三枚
金牌。10月27日，严子怡在
巴林举行的世界中学生夏季运动会上斩获1金1银，其中女子标枪决赛以56米07的成绩夺得金牌，女子铅球决赛以16米99获得亚军，这是严子怡第三次在世界大赛上夺得女子标枪冠军。