兰寿金鱼（Ranchu Goldfish）又称“兰畴”金鱼 ，日文写作“らんちう”，是金鱼品种之一，属于鲫属鲫种鱼类。作为蛋种金鱼的代表品种，兰寿金鱼体型较短，具有肉瘤发达的头部，且背部圆滑，没有背鳍，根据其颜色特点分类可以分为白兰寿、红兰寿、红白兰寿、兔眼兰寿和丹顶兰寿等，按产地分类又分为中国兰寿、日本兰寿、泰国兰寿。

兰寿金鱼是由最初中国传入日本的蛋种金鱼经过日本人数百年的定向培养后形成的品种，后又重新传入港台内地及东南亚一些国家，如泰国、马来西亚等国。

兰寿金鱼是世界观赏鱼史上最早的品种，因其体色、体形漂亮，受到广大消费者喜爱，具有较高的观赏价值和经济价值。

兰寿金鱼是中国蛋种金鱼传入日本后发展出的品种，在江户时代命名为Ranchu。1502年金鱼从中国泉州传入日本，经过数百年的培育演变，在幕末初期出现兰寿金鱼这个品种。在宽延元年（1748）出版的图书《金鱼养玩草》中，兰寿金鱼被称为“卵虫”，此时其还没有演变出头瘤。而在1835年出版的《梅园鱼谱》中，所刊登的兰寿金鱼写生手绘图背部并非完全的光滑顺畅。江户时代中期，不同的观赏鱼玩家才开始选择不同方向的定向培育，形成不同的兰寿金鱼分支，才有了后来的大版兰寿和狮子头兰寿等。

严格意义上讲，在日本被称为“兰寿”的金鱼只有一种，就是单一的以红白花色为特征的纯系兰寿，其余花色的金鱼是通过兰寿金鱼与其他品种杂交而来，在日本并不命名为“兰寿”，而是被命名为安芸锦、江户锦、樱锦、羽衣等。而在二十世纪八十年代，兰寿金鱼又从日本传回了中国，后来又陆续流入东南亚各国，在亚洲地区如泰国、马来西亚等国家兴盛普及。经过金鱼爱好者和培育专家的培育，日本兰寿金鱼主要分为两大类，分别是“协会系”和“宇野系”，两者有着不同的鉴赏侧重，协会系注重“形”与“神”，而宇野系则更加注重“意”。而其他各国也慢慢形成了自己独特的兰寿金鱼鉴赏准则。

兰寿金鱼相较于普通的金鱼（Carassius auratus auratus）或鲫鱼（Carassius auratus）最明显且统一的特征就是没有背鳍。其头部肉瘤发达致密，由数十个圆状或条状小肉瘤组成，肉瘤紧致排列，整体造型十分可爱。兰寿金鱼所有的鱼鳍都很短，按产地分为中国兰寿、日本兰寿、泰国兰寿，但各个国家的兰寿金鱼还有各自不同的形态特色。兰寿金鱼鉴赏的重点是其短的体形以及背部圆滑无背鳍的曲线美，尤其注重整体的平衡感和协调性，体形、尾形、整体比例和游泳姿势都是鉴赏的要点。中国兰寿、日本兰寿及泰国兰寿的鉴赏侧重也各不相同。

中国兰寿身材圆润短粗，头瘤发达而致密，同时具有发达的鳃瘤，肉瘤包裹整个头部，从侧面看尤其明显。除此之外，中国兰寿还有光背、高背、中短尾等特点。侧视中国兰寿可以看到其身材圆润似蛋，头瘤突出，背弓光滑弯曲，有浑然天成之美。

中国兰寿鉴赏标准为：色彩靓丽，花色均匀，头型方正，头瘤结构松紧有度。顶瘤 、 鳃瘤 、 吻瘤有着明显分界，鳞片亮丽紧实完整，背光滑厚实而呈弯弓形，尾柄粗壮，侧视整体椭圆，各鳍短小，尾鳍端正上翘，与脊背夹角小于60°，静止时身体水平或微微前倾。

日本兰寿具有中长身材、顶瘤发达。与中国兰寿不同的是，日本兰寿鳃瘤不发达，但吻瘤十分发达，俯视宛如两只大灯泡。除此之外，日本兰寿还有平背、无背鳍、尾柄粗壮等特点，这些特点使日本兰寿俯视时具有相当高的美感，但侧视就是一条比较普通的鱼。

日本兰寿鉴赏标准为：色彩靓丽，花色均匀，头型方正，顶瘤匀称包裹紧实，薄鳃瘤，吻瘤发达凸出，俯视看头部呈有菱角米的方形。背光滑微弓，各鳍短小，尾鳍粗壮、平铺对称，尾鳍两侧硬棘俯视观呈现接近180°张开，此为日本兰寿所独有特征，尾叉上翘与水平呈30°左右，静止时身体平衡呈水平状态。

泰国兰寿顶瘤不发达，吻瘤、鳃瘤发达，各鳍均短小，背不像中国兰寿呈标准的弯弓形，而是到中后段急速隆起、到尾根又急速下降、与尾鳍形成很小的夹角。泰国兰寿同时具备了中国兰寿和日本兰寿的一些形态特征，因此其俯视接近日本兰寿，侧视接近中国兰寿。

泰国兰寿鉴赏标准为：色彩靓丽，花色均匀，头型方正，头瘤紧致，吻瘤凸出，身正，背光滑，各鳍短小，尾鳍短小周正、与脊背夹角近30°，静止时身体水平或微微前倾。

作为鲫的一个观赏品种，兰寿金鱼同样可以适应较低的水温环境，可以耐冷到4℃的低温。此外，兰寿金鱼在黑暗环境中也可以健康生长，只是颜色会慢慢变淡，导致观赏价值降低，所以保温设备、照明设备都可以依据实际情况以及个人饲养习惯而定。金鱼寿命基本都在8~10年，普通观赏类金鱼寿命在4~6年，而兰寿金鱼寿命和饲养有很大关系，如果生长条件比较好，寿命就会变得更长。

作为广泛传播和赏玩的观赏鱼品种，兰寿金鱼深受养鱼者的喜爱，在不少国家的观赏鱼卖场及鉴赏活动中都很常见。其外表可观赏性强，颇具雍容华贵之美，被称为“日本金鱼之王”“高级金鱼”，更被人们誉为“水中艺术珍品”。

观赏鱼玩家以追求极致的兰寿金鱼之美作为潮流和时尚，欣赏和热爱不同风格兰寿金鱼的群体都在不断增加，市场供不应求，产生了较高的经济效应。在中国，产自福州市的兰寿金鱼多次在全国各类金鱼大赛中夺冠，2023年其在福州市闽侯县已经实现大规模养殖。

兰寿金鱼由于其身体圆润，鳍短的特点，游泳能力较弱，所以自然繁殖的受精率比较低，更适合人工繁殖。一年龄左右的兰寿金鱼就可以勉强用于繁殖，但如果采用养殖时间较短的兰寿金鱼作为亲本，容易出现产卵质量差的问题。一般2-3龄兰寿金鱼可以作为比较好的亲本选择。如果以金鱼体长作为选择条件，兰寿金鱼体长达到8厘米时可以用于繁殖，但体长在10厘米繁殖的效果会更好。成熟雄亲鱼身体较长，颜色艳丽，第一根胸鳍鳍刺比较粗硬，尾柄粗大，泄殖孔小且狭长，呈凹形。成熟雌亲鱼体形略短而圆，腹部膨大，泄殖孔大且略圆，外凸。

兰寿金鱼一年只能繁殖一次，繁殖时期为每年5-6月。选择亲本时应当选择无病无伤、体态圆润、体色鲜艳的金鱼，另外，由于兰寿金鱼交配为体外受精，为提高鱼卵受精率，交配时投放雄鱼数量最好要多于雌鱼数量。繁殖过程对阳光照射要求比较高，因此需要在阳光充足的条件下繁殖，同时需要注意水质问题。

兰寿金鱼产卵后需要孵化将近一个礼拜，这个过程中对水温要求比较高，要保持水温的稳定，最好是19℃~20℃，控制温差在2℃内比较合适，不应低于15℃。孵出的鱼苗两天内无需喂食，两天后可以开始投喂鸡蛋黄，每天投喂2~3次，7天内仍主要以喂食鸡蛋黄为主，可以添加少量萼花臂尾轮虫等活浮游动物，等到幼鱼生长到1厘米时就可以开始采用正常投喂的方法。

如果选择在养殖场内饲养兰寿金鱼，中国兰寿和泰国兰寿都可以在水泥池中养殖，但面积一般最大不超过6平方米左右，不宜过大，水深一般在40~60厘米比较合适。而日本兰寿只适合用小面积器具饲养，不适合在水泥池中饲养。在日本，兰寿金鱼常用玻璃钢水槽饲养，以80x120厘米居多，水深25~30厘米。

家庭饲养使用透明鱼缸可以提升兰寿金鱼的观赏性，但同时需要注意兰寿金鱼不适合在过深的水体中饲养，鱼缸深度在30厘米左右比较合适。兰寿金鱼对水环境中的溶氧量十分敏感，需要保持水中较高的溶氧量。同时应注意饲养密度，一个鱼缸内的兰寿金鱼数量为三四条比较合适，密度过大不利于兰寿金鱼生存，此时必须配备气泵，保持水体高溶氧。如果水中残留大量鱼食也会影响到水环境，因此需要合理控制投喂的饲料量，避免投喂过量饲料。此外，在清洁鱼缸时要十分小心，避免误伤兰寿金鱼的头瘤。

最好选择用天然活饵喂养兰寿金鱼，这样不仅能够满足兰寿金鱼的生长需要，同时还能够增加兰寿金鱼的体色艳丽程度。选择人工配合饲料喂养时，蛋白质含量应该在35%以上，要选择适口的浮性料。蛋白质含量过低不利于兰寿金鱼生长；但含量也不能过高，蛋白质过高会使得兰寿金鱼快速增长，出现坠头或者失飘情况，其饲料蛋白质含量为48%为宜。

兰寿金鱼是杂食性动物，喜欢吃昆虫幼虫、浮游生物，也喜欢吃植物。下午5点之后不能喂食。喂食的时候应优先选择疏松的小颗粒，要尽量避免用大块的食物进行投喂。投喂时要坚持少量多次的原则，如果喂食量过多导致水中残留大量食物，会使得水溶氧量降低，可能导致兰寿金鱼死亡；同时，如果让鱼吃撑，不利于消化，可能患上肠炎腹水，最终死亡。秋季越冬前可以适当增加饲料营养，从而增强鱼的体质，有利于兰寿金鱼越冬。如果需要使其性腺得到更好的发育，可以在饲料中增加维生素e和维生素c的含量。

兰寿金鱼生长期多发鱼虱、白点、肠炎及水霉等虫、病害。定期观察鱼的生长情况，做好预防工作，要保持经常晒太阳增强金鱼的体质。

当兰寿金鱼感染斑状白化病时，初期鱼体体表皮肤会呈现白点状；几天后白点布满全身，鱼体没有活力，漂浮在水面，游动迟缓，进食减少；严重时皮肤伴有出血点，游泳逐渐失去平衡。想要治疗白点病，可用盐水或者其他药液浸泡病鱼数天，或者直接购买专门治疗白点病的鱼药。、

肤霉病又被称为肤霉病，是由于卵菌门感染造成的疾病。兰寿金鱼初染水霉病时鱼体并没有什么明显表征。疾病发展到后期，菌丝侵入鱼体伤口，表现为鱼体长出“白毛”。发病时患病鱼表现焦躁，尝试与水体中的固体相互摩擦或冲撞。随着病情发展，鱼体原本受到损伤之处的肌肉开始腐烂，最终导致兰寿金鱼死亡。水霉病不易被发现，为了预防水霉病的发生，触碰兰寿金鱼时应该格外小心，防止损伤鱼体。在鱼体意外受伤时，也应该及时采取预防举措，比如在水中放入少量食盐等。治疗肤霉病，可以在鱼缸中加入特定药物将病鱼浸泡消毒。

由于金鱼品种是以形态特征为基础进行分类，但金鱼各个品种间均不存在生殖隔离，后代性状表达也极不稳定，因此很容易被混淆。而兰寿金鱼与虎头金鱼作为蛋种金鱼中最具代表性的两个品种，尤其难以相互区分。

虎头金鱼背部平坦，兰寿金鱼背部拱起，弯曲成弓形，致使兰寿金鱼体长较虎头金鱼更短，体宽较虎头金鱼更宽。而背部弯曲导致兰寿金鱼在水中更加难以稳定，因此兰寿金鱼的尾鳍上扬程度更大，尾柄与尾鳍夹角更小， 尾鳍上尾叶长更长，从而增加动力与转向稳定性。