雪梨，原名严慧明，1965年1月16日出生于意大利，祖籍广东省东莞市，中国香港女演员。

1980年雪梨与周润发合作出演电视剧《亲情》。1982-1994年间，雪梨与刘德华、周润发、成龙等知名演员合作出演了影视剧《孤城客》《龙少爷》等。1995年凭借在武侠剧《神雕侠侣》中饰演李莫愁“李莫愁”一角而备受关注。两年后，雪梨因出演金庸古装武侠剧《天龙八部》中的“马夫人”而被更多的内地观众所认识。2001年出演电视广播古装穿越剧《寻秦记》，其在剧中饰演“赵雅”（雅夫人）。

2019年，雪梨受邀参加湖南卫视举办的《“四海同春”2019全球华侨华人春节大联欢》晚会，再现李莫愁造型，引发一波回忆杀。2021年10月29日，雪梨出演的恐怖爱情电影《越界》在全国公映。

1979年雪梨初入影视圈便与徐少强一起主演电视剧《龙虎争霸》，次年更是与周润发合作出演电视剧《亲情》，在剧中饰演容世坤的女儿“容家茜”。1981年4月16日，其主演的电影《公子娇》正式上映。

1982年与刘德华、周润发、庄静宜、欧阳佩珊联袂主演古装武侠剧《孤城客》，在剧中饰演天下第一城城主欧阳谦的小女儿“欧阳紫君”。同年，再度与徐少强、黄锦燊主演由唐伟成执导的香港特别行政区恐怖电影《养鬼》。

1988年，雪梨与尹天照、罗乐林主演ATV古装武侠剧《侠女传奇》，在剧中饰演一个冷漠无情、专杀贪官污吏及天下负心者人的“樊秋娘”。三年后，她又与陈庭威、吕颂贤、万绮雯等主演由香港亚洲电视制作的以赌博为题材的电视剧《胜者为王》，在剧中饰演聂万龙的情妇“江晓雪”；1993年，再度与徐少强合作出演电视剧《天蚕变之再与天比高》。

1995年与古天乐、李若彤、傅明宪共同出演根据金庸同名小说改编的古装武侠剧《神雕侠侣》，并凭借在剧中饰演的李莫愁“李莫愁”一角受到观众的关注。同年底，出演陶大宇、郭可盈主演的电视剧《刑事侦缉档案II》，剧中饰演同性恋“康宝琪”。次年，与邝文珣、刘江、韩马利共同出演由香港电视广播有限公司制作的时装电视剧《五个醒觉的少年》，在剧中饰演高全忠的情妇“彭小红”。

1997年，再次出演由金庸同名小说改编的古装武侠剧《天龙八部》，在剧中饰演马大元的妻子康敏，凭着心如蛇蝎的“康敏”一角，引起了观众的注意。次年，出演由古天乐、翁虹、姜大卫主演的清装宫廷剧《乾隆大帝》，在剧中饰演吕留良之孙女“吕四娘”。2001年再次与古天乐、宣萱、林峯等联袂出演TVB古装穿越剧《寻秦记》，在剧中饰演风华绝代且生性浪荡的赵盘之母“赵雅”。

2006年，雪梨出席由香港电影金像奖协会在香港体育馆举行的第25届香港电影金像奖颁奖典礼，并担任颁奖嘉宾 。

2001-2011年，十年过去了，期间雪梨逐渐淡出了人们的视线很少再演出露面。直到2011年6月24日，雪梨终于再次现身公众视野，与陈秀雯、吴浣仪及苏姗等出演舞台剧《情归何处》，剧里饰演一个因吸毒患上艾滋病的母亲；同年10月与郑希怡、杨羚等出席港台剧《女人多自在4》启播礼。2016年，雪梨参与浙江卫视原创室内竞技真人秀节目《王牌对王牌第一季》录制。三年后受邀参加湖南卫视举办的《“四海同春”2019全球华侨华人春节大联欢》晚会，与95版的《神雕侠侣》“姑母”李若彤、《笑傲江湖》“令狐冲”吕颂贤以及97版的《天龙八部》“虚竹”樊少皇等一众金庸演员重聚一堂，引起了广大观众的诸多回忆。2021年10月29日，出演的恐怖电影《越界》在全国公映。

雪梨有一个比她名气更大的亲姐姐，就是在吴启华版《倚天屠龙记》中饰演“殷素素”的米雪。雪梨初恋男友是“哥哥”张国荣，便是姐姐米雪介绍认识的。也许是太年轻的缘故，他们之间总是矛盾不断。隔阂越来越多，这份感情只维系了半年。1982年，17岁的雪梨因为与徐少强合作了《龙虎争霸》《养鬼》等多部影视剧，因戏生情死心塌地爱上了比自己大15岁的武打演员徐少强，十七八岁便做了未婚妈妈，事业因此受到很大影响。雪梨为了爱情不惜与母姊反目，跟了徐少强7年，以为终归会结婚，可遗憾结局并不完美，后来她才知道原来徐少强早已有妻儿，徐少强承诺的婚礼最终也成了梦幻泡影，最终两人以分手收场。雪梨带着儿子徐伟栋与女儿徐颖堃移民加拿大。徐伟栋后成为了主持人、创作歌手和模特。徐颖堃也成为了一名模特、演员，当选了2011年温哥华华裔小姐冠军。

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雪梨在塑造古装角色方面，可谓出神入化（凤凰网 评）。

1995年香港电视广播有限公司版《神雕侠侣》剧中，雪梨将“李莫愁”阴险毒辣却不失深情的人格演绎的十分到位，让观众印象深刻，一直是众多80后心中最经典的“李莫愁”（环球网 评）。

妹妹雪梨的演技胜过自己（香港特别行政区艺人米雪 评）。