冷水井乡（已撤销），原位于新田县西部。乡境东与龙泉镇毗邻，南与毛里乡接壤，西与宁远县交界，北与骥村镇相连。乡人民政府驻冷水井，辖冷水井、贺家、刘家山、6合圩、上庄、潮水铺、黄庆、坦头坪、少步岭、李家湾、九丘田11个村。2011年末，冷水井乡辖区总人口11067人。2015年11月20日，省四川省民政厅批复同意撤销冷水井乡建制。

乡沿用驻地自然地名。冷水井因境内彭家有井，水清凉而得名。

1950年，属第二区。

1956年撤区并乡后设冷水井乡。

1958年归骥村公社管辖。

1961年从骥村公社分出置冷水井公社。

1984年撤销公社改置冷水井乡。

2015年11月20日，省民政厅（湘民行发[2015]54号）批复同意：撤销冷水井乡建制；原冷水井乡的上庄、潮水铺、坦头坪、黄庆、小步岭5个监制村并入龙泉镇；原冷水井乡的刘家山、贺家、冷水井、六合圩、李家湾、九丘田6个建制村并入骥村镇。

冷水井乡因境内有冷水井而得名。

2011年，冷水井乡辖刘家山、贺家、冷水井、六合坪、上庄、潮水铺、坦头坪、黄庆、小步岭、李家湾、九丘田等11个行政村。

截至2015年9月，冷水井乡下辖11个行政村。乡人民政府驻冷水井。

冷水井乡地处新田县西部，东临龙泉街道，南与毛里乡接壤，西与宁远县交界，北抵骥村镇。总面积35.6平方千米。

乡境地势北高南低，东南、西面是丘陵，西北部是山区。地面平均海拔一般在海拔428米，最高点为木头山顶海拔665米。

六合圩河自宁远县荒塘乡杨贵坪村进入，由北往南贯穿六合坪村，出境后在宁远县龙坝洞与旱江河交汇继续南下，进入我乡上庄村，后流入宁远县鲤溪镇下庄村，境内河道长6公里。境内有平湖市（小一型）和竹子坪、神下（小二型）三座水库。

1998年和2011年发生了特大干旱，特别是2011年旱灾造成全乡人畜饮水困难，4000多亩农作物受灾，水稻绝收或半绝收1300多亩，旱粮作物受灾面积达2700亩，经济损失500余万元。2008年的极端低温冰冻天气造成境内基础设施严重受损，居民断电长达一个月。

境内多为发育未完全的喀斯特地貌，矿产资源主要为石灰岩。

2011年末，冷水井乡辖区总人口11067人，其中男性5644人，占50.01%；女性5423人，占49.99%，14岁以下2001人，占18.1%；15~64岁8158人，占73.7%；65岁以上908人，占8.2%。总人口中以汉族为主，达11028人，占99.96%；另有瑶族、土家族、苗族等少数民族人口39人。2011年人口出生率10.6‰，死亡率8.4‰，人口自然增长率2.2‰。

2011年，冷水井乡财政总收入150万元。

冷水井乡有农业耕地面积8619亩，人均0.8亩；其中水田5639亩，旱地2980亩，以种植水稻、烤烟、大豆、红薯、玉米、蔬菜为主。2011年农业总产值9200万元。粮食作物以水稻为主，2011年生产粮食5508吨，人均497.7千克。主要经济作物为大豆、玉米、烤烟，2011年大豆种植3108亩，产量382吨；玉米种植3265亩，产量1170吨；烤烟种植590亩，产量118吨。畜牧业以猪、家禽为主。2011年生猪饲养量1.1万头，年末存栏0.6万头；家禽饲养量10.4万羽。

2011年，冷水井乡共有商业网点近30个，城乡集贸市场2个。

2011年，冷水井乡有幼儿园4所，在园幼儿180人，专任教师7人；中心小学1所，在校学生610人，专任教师23人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，初中在校学生154人，专任教师37人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，冷水井乡有乡文化站、广播站各1处，有村级文化活动中心11处，农家书屋11家，有民间艺术乐队2个。

2011年，冷水井乡有学校体育场1个。李家湾村安装了健身器材，上庄村和黄庆村建设了篮球场，经常参加体育活动的人员占常住人口的18%。

2011年，冷水井乡有线电视用户1030户，入户率33.3%。

2011年，冷水井乡有乡卫生院1所，每个行政村都有一个卫生室。专业卫生人员20名。11个村村民大部分参加新型农村合作医疗，参保率98%。

2011年，冷水井乡有农村最低生活保障户数548户，人数715人，月支出5.4万元，月人均80.6元。国家抚恤、补助各类优抚对象34人，抚恤事业费支出14.4万元。医疗救助37人次，民政部门资助参加农村医疗保险516人次，共支出2.1万元。社会福利费15.0万元；敬老院1家，床位30张，收养农村五保人员12人。

2011年，冷水井乡有固定电话用户87户，电话普及率96%，移动电话用户2850户，互联网用户102户。

冷水井乡境内有省道215过境，交通便利。