DEBAILLEUL是比利时家族企业MARC DEBAILLEUL的品牌，始于1983年，它是比利时最顶级的糕点品牌，是法国网球公开赛公开赛、F1赛车及美国前总统布什设宴时指定甜品。在各种公认的世界食品大赛中分别获得过世界冠军、银牌和铜牌的荣誉，因1995年获得里昂世界糕饼大赛冠军而享誉全球。

商标名：DEBAILLEUL

法文名：DEBAILLEUL

产地：比利时

成立时间：1983年

创始人：MARC DEBAILLEUL

1949年法国出生，从法式蛋糕店YANKA开始学厨，此后在比利时、瑞士、德国等欧洲各地积累了研究经验；

1976年被聘请为布鲁塞尔的老铺WITTAMER的主厨及管理人，为其业绩发展迈出了一大步；

1979年获得MOF（法国最优秀手艺人）；

1982年成立了DEBAILLEUL有限公司；

1992年获得法国共和国勋章、骑士章Chevalier；

1995年获得里昂La Coupe du Monde de la Patisserie（西洋糕点世界大赛）最优秀奖；

1996年获得巴黎Charles Proust竞赛的金奖；

2002年获得美国拉斯维加斯“世界糕点制作技术冠军大赛”巧克力类铜奖；

2004年获得美国拉斯维加斯“世界糕点制作技术冠军大赛”巧克力类银奖；

1983年 由MARC DEBAILLEUL创立于布鲁塞尔，公司追求糕点的品质，旨在通过第三方商业伙伴经营和运作的熟食店和高品质食品供应机构进行销售。DEBAILLEUL成为公众责任公司后，转移到一个2500平方米的生产环境中。菲利普·佩里沃加入公司。

1995年 开始推出巧克力产品。MARC DEBAILLEUL与他的团队获得里昂世界糕饼锦标赛冠军。启动出口。第一家DEBAILLEUL店在东京建立。

1996年 菲利普入围法国最佳工艺大师大赛。

1999年 菲利普荣获法国最佳工艺大师称号。DEBAILLEUL是法国一家拥有两位“法国最佳工艺大师”的公司。

2002年 菲利普带领比利时团队摘得拉斯维加斯世界糕点锦标赛铜牌。

2003年 又有两家DEBAILLEUL店分别开设在京都和福冈市。

2004年DEBAILLEUL公司被投资者购买，开始以一个全新的形象出现在公众的视野中。菲利普·佩里沃与他的团队摘得拉斯维加斯世界糕点锦标赛银奖。DEBAILLEUL成为华盛顿哥伦比亚特区选举的甜点代理。

2005年 汉斯·保韦尔斯和妻子兰海德·吉伦收购了DEBAILLEUL所有股份，把公司重新拉回家族企业。菲利普成为公司的业务经理，MARC DEBAILLEUL则成为公司的品牌形象大使。

2006年3月9日 为糕点、冰淇淋和奶油蛋糕开发引进了新的包装模式。公司推出了新的网站。公司为欧洲各种贵宾接待和体育赛事提供甜品服务。

2007年DEBAILLEUL咖啡店在香港海洋中心建立。引进了全新的巧克力包装生产线。DEBAILLEUL参加了巴黎巧克力沙龙，并展示了其零售新形象。DEBAILLEUL进入德国豪华餐饮市场，并成为梅赛德斯-奔驰集团、宝马、保时捷等知名品牌的餐饮代理。DEBAILLEUL冰淇淋在慕尼黑多勒米尔的德国美食参照店推出。

2008年DEBAILLEUL在日本的弹出商店首次突破10个。在法国蔚蓝海岸推出了首个“商店＆酒廊”特许经营概念。DEBAILLEUL甜品出现在由比利时皇家在印度尼西亚和新加坡举办的晚宴菜单上。DEBAILLEUL开启了西班牙豪华餐饮市场业务，并为中东提供系列产品服务。

2009年 在全球金融危机的打击下，DEBAILLEUL重组其日本业务，关闭4家门店的同时开放了35个弹出式商店。DEBAILLEUL产品出现在温布利英国贵宾招待活动的菜单上。DEBAILLEUL推出了一系列马卡龙杏仁饼干。

2010年 公司对一些比利时活动做了调整。在日本开设了超过50家弹出商店。公司签署了多家印度特许经营店和一家法国特许经营店。DEBAILLEUL为切尔西花展、德比和圣安德鲁斯国际高尔夫邀请赛提供服务。DEBAILLEUL产品出现在比利时皇家在孟买举办的晚宴菜单上。

2011年 公司签署了多个专营店协议，并计划于8月在杭州市建立中国的第一家DEBAILLEUL特许经营店。

2013年DEBAILLEUL正式在杭州建立了中国内陆第一家DEBAILLEUL特许经营店。

话说2005年小布什曾在首都华盛顿哥伦比亚特区举办一个宴会，庆祝竞选连任成功。当时，具有法国血统的比利时巧克力公司DEBAILLEUL成为甜品环节的供应商。该公司把店铺开到香港海港城，讲广州话的服务生也带来了小布什在那次庆祝宴会提供的巧克力和蛋糕的清单，以及白宫为此向他们公司订购多达几个标准集装箱的巧克力和蛋糕的“事迹”。

从白宫行政总厨的角度来看，能不能出现在总统宴会的菜单上，首先要看的不是这个产品有多高贵，而是能不能符合总统当时的用心，或者说是不是“有意义”。

核心追求

DEBAILLEUL创造了令人沉醉的味觉体验，挥之不去，回味无穷。继承了悠久的法国传统工艺，追求经典质感和细腻口感的完美结合，力图创造现代经典。

DEBAILLEUL应用传统工艺，精心挑选天然的原料。持续在世界范围内按照现行标准挑选原料，并且在收获季节对产品进行口感和微生物质量检验。DEBAILLEUL员工对于设定手工制作的甜点商品的标准极富热情，严格遵守现今质量和产品性能商业模式。

品牌价值

DEBAILLEUL以法国最佳工艺大师团队与造型师，时装设计师和平面设计师一起合作制作出符合个人风格，独特产品，是对经典产品和观念的现代风格的阐释。努力实现口感和质地的完美统一，同时保持产品的品牌视觉识别。

“巧克力幸福”

全手工制作的，独特的口味，是DEBAILLEUL的完美独创。

地道的口味和奶油质感的微妙组合使每一个巧克力都能激发品尝者新的味觉体验。所有的巧克力取材上等，100%纯天然，原料的纯度和芳香质量也有着严格的把关。传统的巧克力酱、杏仁、焦糖色素、水果霜以及所有馅料均涂有牛奶。

蛋糕和蛋挞

片状或块状的蛋糕在不同人的口中会产生不同的效果。它们或咸或甜，总能开启品尝者味觉的发现之旅。

只要是美食家，定能在我们的蛋糕和蛋挞中发现所有令人惊讶的口味，如光滑的奶油、浓郁的巧克力、香甜的杏仁、清淡的酥皮、美味的水果慕斯以及酥脆的饼干。

马卡龙由杏仁、白糖和蛋清制成，最早可追溯到中世纪的法国、意大利及中东一些地方。马卡龙外面是香脆的外壳里面是爽口的奶油。内外口感的鲜明对比是马卡龙的一大特色。

柠檬、咖啡、巧克力、覆盆、阿月浑子、鸡蛋果、酸橙，亦或是草莓，所有这些香味都被外壳包裹着，不经意间就会给你个惊喜。她可以配香槟、冰茶或一杯热气腾腾的咖啡，简直就是名副其实的“百搭女王”。马卡龙为盒装，每盒6个，谁也逃不出它的诱惑。

DEBAILLEUL杭州店地址：上城区延安路278号湖滨银泰负一层A007