1493年，
克里斯托弗·哥伦布将
甘蔗引入古巴，因其湿热气候适宜甘蔗生长，促进了甘蔗庄园的繁荣，也催生了制糖工艺。砂糖提取后剩下的浆液，被西班牙人称为“
糖蜜”，通常被用作饲料和黑奴的食物。这种
果葡糖浆在炎热地区难以保存，容易发酵变酸，但喝了之后，却能给人以兴奋愉悦感，因而成为黑奴们在艰苦生活中的慰藉。
16世纪末，
英国殖民者在古巴发现了黑奴的糖蜜酒，并尝试通过
蒸馏提升品质。但新蒸馏的
朗姆酒口味不佳，需陈酿于橡木桶中改善，陈年后酒的颜色由清澈转深，因而被称为“金朗姆”。
到了19世纪，
蔗糖产量激增，为消化过剩的未熟成朗姆酒，当地人创新地往朗姆里加入新鲜的甘蔗汁，再搭配
青柠檬、薄荷调色调味，使酒色变得清亮碧绿，以区别于黑奴饮用的原始糖蜜酒，彰显贵族身份。
莫吉托由此成为
古巴文化的一部分，并逐渐流行于世界各地。
为了获得最佳的饮用体验，建议在调制莫吉托
鸡尾酒前，将杯子提前放入冰箱冷藏，以确保鸡尾酒的冰凉口感。此外，薄荷叶在调制时应保持完整，避免过度破碎，以保留其清新的口感和香气。