屈突盖在小说《
说唐演义全传》和《
大唐秦王词话》等作品中被描绘为
北平市（今陕西西安）人氏，
鲜卑族，与兄长屈突通同在北平王
罗艺手下为旗牌官。
秦琼发配北平府时，屈突盖与北平众豪杰一起与秦琼聚义
关林。突厥元帅红海率军占领瓦关口时，他与众兄弟一起大战红海。屈突盖跟随
罗成等众兄弟为秦母贺寿，在贾柳楼与群雄结拜，为第十四雄。汉王
刘黑闼攻北平时，罗艺中箭身亡，屈突盖兄弟随罗松父子护送罗艺家眷投奔
瓦岗军。最后和随瓦岗众将一起归唐。
李世民征讨
辽东时，屈突盖为二十七路总兵官之一，随军出征，在凤凰山下与
渊盖苏文大战，被盖苏文用飞刀杀死在凤凰山下。
屈突盖是
唐朝雍州长安人，为
屈突通之弟。他曾任
长安令，以方正严肃闻名。他正直严厉，不畏权贵，不徇私情，权贵恶徒为之忌惮敛迹。当时人说：“宁食三斗艾，不见屈突盖。宁食三斗葱，不逢屈突通。”