花石是所有有多种色彩和花纹的石头的统称。花石种类繁多，主要的花石有绿花石、香花石、水花石、松花石、灵山花石。

绿花石，又名莒翠玉，产于莒南县坊前镇。该石属于蛇纹石化大理石，石质优良。质地柔嫩，细腻滋润，晶莹玲珑，呈灰白色，间有黄花或绿花，色泽雅致，加工性能良好。西周公国年代因周文王喜爱而得名，一般用于刻制鸟兽花卉、花瓶、烟缸、印盒等工艺品。

临武香花岭镇的香花石有“国宝”之称。香花石系1958年由中国学者黄蕴慧女士等，在湖南临武香花岭锡矿发现的矿物晶体，故名。该石产于花岗石与石灰岩的接触带，分布在含铍的白色条纹岩的黑云母脉中，与萤石、锂铍石、铍镁晶石、锡石、白钨等共生。晶体以米黄，白色居多，也有少量淡绿色和无色透明晶体。香花石晶体属微细晶体，一般为1—2毫米左右，形如鱼子蛋，已知最大晶体标本为12mm，现存中国地矿博物馆。香花石储量稀少。

水花石，是大理石的品种之一，建筑、雕刻工艺品用材，产于湖南省安化资江中游一段。即“云灰石”。建筑、雕刻工艺品用材。大理石品种之一。古代称“醒酒石”。水花石产于湖南省安化资江中游一段、即城东坪镇柳塘，现今的东坪水电站至鱼洲，约4公里帮工的河段，该奇石的发现是继七亿年间形成冰岩之后所产生的一种特色石种，它的体积不大已发现最大的是50公斤左右，最小的几两，硬度在4至5.5度之间。

松花石，又名松花玉、松花江石，原产于通化市通化县大安镇和二道江仙人洞，长流孤石子。后在白山市库仓沟、江源区及延边朝鲜族自治州安图县两江镇等地也有发现。该石质坚而细腻、致密，温润如玉，刚柔相间，有扣之如铜之声。

灵山花石属于灰岩再生石，它有着颗粒细、色彩丰富、对比强烈等特点，色彩以黑色居多。虽然其他地方也有出产花石，但灵山独特的地理条件却使其质细腻如玉，色彩斑斓，有着“彩玉”的美称。它形成于距今3.5亿年前中泥盘纪后期，经多次地壳构造运动，地下岩浆上升与破碎熔岩交结后，再经漫长的自然物理化学作用而形成的。灵山花石主要蕴藏在古称西灵山的六峰山、花石山、石背山、龙武山等山脉中。