陈敏儿（Man-Yee Chan），女，1959年10月17日出生于香港特别行政区。毕业于TVB第八期艺员训练班，中国香港女演员，在二十世纪80年代是香港TVB电视台当红花旦之一。

1979年，陈敏儿参演了王天林导演，王晶编剧，郑少秋主演的电视剧《楚留香传奇》，该剧由香港无线电视推出，在当年得到了很高的收视率。1981年4月，陈敏儿参演邱家雄执导的电视剧《风雨晴》。翌年，陈敏儿与刘德华共同主演了电视剧《猎鹰》，这是一部描写新一代警官成长的过程的剧集。1983年，陈敏儿参演了周润发和梁朝伟主演的《天降财神》，这部电视广播二十集时装剧，网罗了多位当红艺人担纲演出。1987年，陈敏儿参演了电视剧《书剑恩仇录》，该剧由李添胜导演，关展博编剧，陈敏儿在剧中饰骆冰。1990年，陈敏儿与刘德华合作出演了电影《天若有情》，该剧由陈木胜导演，在豆瓣评分8.4分。翌年11月，陈敏儿担任《TVB万千星辉贺台庆1991》主持人。2009年，陈敏儿参演了电视剧《现代结婚进行曲》。陈敏儿在长子文哲出生后，便逐渐淡出演艺事业。

陈敏儿1979年毕业于第八期无线艺员训练班，同届毕业生有她的丈夫廖启智。

1979年，陈敏儿参演了王天林导演，王晶编剧，郑少秋主演的电视剧《楚留香传奇》，正式进入演艺圈。该剧由香港电视广播推出，在当年这部电视剧收视率很高，是影视史上的经典之作。

1981年4月，陈敏儿参演邱家雄执导的电视剧《风雨晴》。该片的主演是石修、黄日华、苗侨伟等，是一部青春温情时装剧。同年还参演了郑少秋主演的20集电视剧《富贵荣华》，她在剧中饰演方嘉慧，该剧在同年11月16日首播。同年，陈敏儿还参演了《佛山赞先生》《无双谱》《过客》《风雨情》《IQ成熟时》《英雄出少年》等电视剧。1982年，陈敏儿与刘德华共同主演了电视剧《猎鹰》，这是一部描写新一代警官成长的过程的剧集。1983年，陈敏儿参演了周润发和梁朝伟主演的《天降财神》，这部1983年的电视广播二十集时装剧，网罗了多位当红艺人担纲演出。此剧的强劲演员阵容还包括八十年代一线花旦庄静而，以及实力派演员曾江和姚炜等。除了剧情紧凑，演员阵容吸引人外，由乐坛天王谭咏麟主唱的同名主题曲，当年也很受欢迎。1985年。陈敏儿参演了梁朝伟主演的电视剧《挑战》，该剧主演还包括翁美玲、吕良伟、关海山等著名艺人。

1986年，陈敏儿与黄日华合作主演了电视剧《薛丁山征西》，该剧导演是萧显辉，陈敏儿在剧中饰演樊梨花。同年，陈敏儿还与刘青云合作出演了电视剧《静待黎明》。1987年，陈敏儿与任达华共同主演的电视剧《大明群英》开播，该剧讲述的是朱元璋一生充满传奇性的故事。同年，陈敏儿还参演了黎明、吴孟达等主演的电视剧《男儿本色》。1987年，陈敏儿参演了电视剧《书剑恩仇录》，该剧由李添胜导演，关展博编剧，陈敏儿在剧中饰骆冰。该剧主要演员还有任达华、黎美娴、罗慧娟等演员。1988年，陈敏儿参演了萧笙导演的大型历史题材电视剧《太平天国》，该剧主要演员有吕良伟、黄日华、邓萃雯等艺人，陈敏儿在剧中饰演洪宣娇。

1990年，陈敏儿与刘德华合作出演了电影《天若有情》，该剧由陈木胜导演，主要演员还有吴倩莲 、吴孟达等，该剧在豆瓣评分8.4分。1991年11月，陈敏儿担任《TVB万千星辉贺台庆1991》司仪。1992年，陈敏儿参演了电视剧《爱生事家庭》，该剧是一部家庭喜剧片，于1992年11月23日首播，2009年4月22日逢星期一至六06:00在翡翠台重播。

2002年，陈敏儿参演了恐怖类型电影《拜错神》，该剧由梁鸿华自编自导。2009年，陈敏儿参演了电视剧《现代结婚进行曲》，该剧是一部香港电台外判剧集，通过八个单元故事，深刻探讨了当代男女在婚姻问题上的思考、渴望、幻想、恐惧、犹豫，甚至背叛。

陈敏儿与丈夫廖启智毕业于同一期艺训班，两人于1987年注册结婚，婚后育有三子：长子廖文哲，次子廖文信，幼子廖文诺。小儿子廖文诺三岁时便查出罹患白血病，而陈敏儿在此期间也患上了抑郁症。2006年4月，幼子廖文诺病逝，年仅5岁。廖启智对妻子始终不离不弃，在2007年两人结婚20周年的日子，他们还再次穿上婚纱举行婚礼，寓意着一切重新开始。廖启智于2021年3月28日因胃癌离世。

陈敏儿在长子文哲出生后，陈敏儿便逐渐淡出演艺事业。

大儿子文哲和二儿子文信都十分热爱音乐，从事的也都是音乐方面的工作。廖文哲热爱音乐，除了乐队，还从事专业的音乐制作，将自己创作的音乐分享到网上。母亲陈敏儿知道儿子喜欢搞音乐，曾呼吁身边好友支持儿子的音乐事业。