有色体（英语：Chromoplast，又称杂色体），是植物、藻类等能行光合作用的真核生物细胞中的一种质粒体，通称含有色素的质粒体。有色体因含有胡萝卜素、类胡萝卜素、番茄红素、辣椒红素等色素而呈红色、橘色或黄色，其中类胡萝卜素占一半以上。有色体主要存在于花、果实中，有时也见于植物的营养器官，如胡萝卜的根。有色体是进行生产与储存色素的场所，为许多植物花瓣、果实与老叶的颜色来源，具有吸引昆虫和其他动物传粉及传播种子的作用。

有色体含有类胡萝卜素，无类囊体结构。分布于维管植物的某些器官，如花瓣、果实和根细胞一样，使其呈现黄色或桔黄色。除叶绿体以外的有色体（无叶绿素a、b）不进行光合作用，功能是富集淀粉和脂类。有色体所含的色素是胡萝卜素和叶黄素，由于两者比例不同，可分别呈黄色、橙色或橙红色。有色体所含的色素，尤其是胡萝卜素易形成结晶，使有色体的形状呈多边形或不整齐的颗粒和针形。有色体能积累淀粉和脂质，在花和果实中具有吸引昆虫和其他动物传粉及传播种子的作用。有色体中的超显微结构有许多类型，因不同植物而异，多数为球状（globulous），类胡萝卜素与质粒体小球结合，如向日葵、蒲公英等的花瓣中的有色体；水培水仙的花瓣与番茄果实的有色体为膜状（membranous），具有多层的膜，类胡萝卜素位于膜上；辣椒果皮与黄瓜花瓣中的有色体呈细丝束状（tubulous），类胡萝卜素位于细丝上；结晶状（crystalline）有色体中的胡萝卜素形成结晶，胡萝卜根部的有色体即属此类；另外有些犁头尖属植物的有色体则有交织成网状的细管组成。

有色体大小有3—10微米。形状一般为球形或者扁球形，但在色素积蓄的进程中，因为其中形成了大量的颗粒结晶，有的变为细长或形成棱角形。有色体与叶绿体一样，是由原色素体、或一次完成的叶绿体形成。在由后者形成时，随着类囊体膜的分解，叶绿素消失，因此含有类胡萝卜素色素的结构在色素体内增加，而变成为有色体。有色体呈杆状、颗粒状和不规则形状，主要呈黄色、橙色或橙黄色等。有色体的功能还不十分清楚，但与淀粉和脂类积累有关。

有色体和白色体、叶绿体等质粒体关系均很密切，皆是来自蓝菌门的内共生，在某些情况下可互相转换。例如，植物的果实成熟时，叶绿体和白色体可以转换成有色体，进而改变果实的颜色。叶绿体转换成有色体的过程中，其类囊体的膜结构会渐被分解，质粒体小球（plastoglobuli）增加，先形成同时含有叶绿素与类胡萝卜素的过渡型质粒体，再转换成不含有叶绿素的成熟有色体。