位于
彰化县最南边的溪州乡，南临浊水溪与
云林县西螺镇、桐乡相望，东邻二水乡与田中镇，北邻北斗镇、西接埤头乡与竹塘乡，全乡面积约74平方公里，南北长8.18公里，东西宽13.6公里，目前全乡人口有三万二千多人。
昔日浊水溪出二水隘口以后分为四条分流，由北而南依序是东螺溪、西螺溪、虎尾溪、
北港溪，造至日据时代东螺溪是主流，本乡正位在东西螺溪间的浮覆地，因是溪中之沙洲，故名「溪州」，后来才改为「溪州」。
溪州乡原为巴布萨平埔族眉社栖居之地，
清代隶属彰化东螺堡，民国九年，日政府实施市街庄制，便将旧眉区与下坝区合，改称为溪州庄，属台中州北斗郡所辖，设庄役场于今日的溪州村，溪州之所以成为日后的乡名，至此确立。民国十六年，林本源糖厂卖给盐水港製糖株式会社，便直接名为「溪州製糖所」，就是日后的「溪州糖厂」。
台湾光复后，行政区域改庄为乡，改庄役场为乡公所，属于
台中市北斗区所辖，全乡划分为十九村。
溪州乡经济活动主要以农业为主，耕地面积约有四千公顷，其中水田约有二千二百公顷，旱田约有一千八百公顷。近年来工商业逐渐兴起，溪州乡亦逐步转变农工商并重的生活方式，重要农产品有稻米、花卉、
番石榴、
甘蔗、蔬菜等。溪州乡工厂大多沿中山路分，有食品工厂、家俱工厂、轮胎公司……等，商店则包括传统市集、超市、餐饮、农药零售……等各行各业。