江苏美术出版社成立于1984年，位于南京市南京，隶属于凤凰出版传媒集团，是一家具有深厚文化底蕴、注重文化积累并具开拓精神的专业出版机构，主要出版精品画册、艺术理论、实用技法、艺术设计、文化教育和大众生活类图书。

江苏美术出版社现有编辑、营销、行政等12个部门。下辖《画刊》杂志社、江苏凤凰艺术有限公司。

江苏美术出版社历任社长：索菲、程大利、高云、顾华明、周海歌。

葛庆文为现任社长兼总编辑。

多年来江苏美术出版社以文化传承和积累为己任，在民族民间艺术的挖掘、整理、保护方面做出了贡献，在现当代艺术的推广传播上发挥了作用。打造了“敦煌市”“老房子”“老城市”“老古董”系列品牌图书；推出了“视觉文化艺术”“开放的艺术”等现当代艺术理论丛书。

主要出版艺术设计、画册理论、图文摄影、美术技法、少儿卡通类以及文教助学类等图书。

《老房子》、《老城市》、《老照片》、《老古董》等老字号系列，《中国工艺美术大辞典》、《中国民间美术大辞典》、《传统器具设计与研究》、《中国砖铭》、《刘海粟》、《徐悲鸿》等大型工具书及画册，以及《敦煌石窟艺术》、《中国敦煌》、《敦煌石窟鉴赏》等敦煌系列已形成了品牌优势。2001年，《21世纪优秀艺术家系列——范治斌》、《小篆编码方案与检索方法 小篆通检》江苏美术出版社

建社以来出版图书3000余种，获得省级以上图书奖230项，其中“中国图书奖”“国家图书奖”“中国出版政府奖”“中华优秀出版物奖”“五个一工程奖”及“三个一百原创出版物”等重大奖项15项，“中国最美的书”5项，在全国专业美术出版社中享有不凡的声誉。该社幼儿美术、古代建筑艺术、民族民间艺术类图书深受海外读者青睐，输出版权几十种，与国外多家出版机构建立了良好的合作关系。

江苏美术出版是一家注重文化积累，具有深厚文化底蕴和开拓精神的专业出版机构。以“传承优秀民族民间艺术文化，创建大视觉品牌和关注青少年成长”为出书宗旨，有100多种各类图书130多次获得国家图书奖、“五个一”工程奖、中国图书奖等国家级奖项和省级图书奖，在全国同类出版社中享有较高的声誉。

江苏美术出版社拓宽视野、调整战略，提出了“一点两翼”的出版思路，以中华民族传统艺术为核心点，以艺术实践和艺术教育为两翼，并积极探索数字化出版的多元发展模式。